記者廖婕妤、文楷誠／台北報導
素食真的健康嗎？那可不見得！消基會抽查大台北21家素食餐廳，結果發現有1/3的蔬菜含量都不夠，而且太油、熱量太高，甚至有便當一個就超過1000大卡，還有超過9成以上的便當都含有加工製品，吃下肚恐怕會攝取過多人工添加物。
現代人講究養生以為吃素對身體好，但調查發現恐怕越吃越不健康，消基會針對大台北地區21家素食餐廳進行抽查，結果有7家的便當蔬菜量不足每日建議量的1/3，取而代之的幾乎都是加工製品，消基會董事李哲瑜表示，調味、防腐、增稠、黏著等料理方式都是食品添加物的來源，大部分的素食便當為了好吃、好看都加了太多添加物。
像是十方圓素便當裡面就有3樣加工製品，總熱量超過1000大卡，還有廣香廚便當同樣也有3種加工製品，熱量997大卡，但最誇張的就屬聖玄素便當蔬菜量最少只有0.16份，加工製品的熱量就佔整個便當一半以上，吃了不養生還會發胖。
調查看來素便當不等於少鹽或少脂肪，反而是油多菜少加工品比例太高，吃太油恐怕導致心血管疾病，建議多攝取菇類或將食材先過水，才不會吃素卻吃出毛病。（整理：實習編輯范庭瑄）
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