池上米變粉圓！米珍珠奶茶香Q有嚼勁　新鮮有機又健康

記者王浩原／台東報導

很多外國遊客到台灣，都指名要喝珍珠奶茶，因為裡面的粉圓很Q又很有嚼勁，目前市面上的粉圓，大多是用地瓜粉或木薯粉做的，而台東池上的鄉親們，前後耗費3年時間，成功把池上米做成粉圓，因為裡面還加了有機糙米，QQ的「米珍珠奶茶」也很有健康概念！

▲花3年時間把池上米做成粉圓

大鍋一打開，陣陣米香味撲鼻而來，半成品經過冷卻凝固，切成丁融入香濃的奶茶裡，就是台東池上特有的「米珍珠奶茶」。稻米原鄉館長葉玉瑩：「手很黏，黏到不行，那時候很可憐！」主要成份有木薯粉、黑糖、米漿以及有機糙米，天然的黏稠特質，讓3年的研發過程吃盡苦頭。

稻米原鄉館長葉玉瑩：「做好的時候，硬要去切它（粉圓），然後很黏怎麼拿起來，反正那種過程，就覺得說怎麼那麼困難！」開發「米珍珠奶茶」最主要的目的，就是讓池上米有更多元化的銷售管道，池上鄉萬安社區發展協會陸續開發，把稻米融合在蛋糕、布丁裡，對於新奇的米粉圓，遊客都相當好奇。

顧客吳佳慧：「我覺得吃起來很自然，裡面還有吃到米粒，最主要它的軟度，其實我還滿放心給小朋友吃的！」純手工製作的米粉圓，強調現做現賣，每天限量供應，來到花東縱谷欣賞秀麗的自然風光，也別忘了品嚐一下，強調新鮮有機的「米珍珠奶茶」。（整理：實習編輯鍾惠宇）

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店名：台東池上萬安社區發展協會稻米原鄉館
地址：台灣台東縣池上鄉、萬安1之12號
電話：089-863689

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