記者王詩雅、諸宇泓／綜合報導
台灣牙醫最愛用的假牙您知道產地在哪嗎？歐洲中部小國列支敦士登生產的假牙市占率兩成全球第二。帶您走進這個全球最富裕的小國列支敦士登，看看他們怎麼從二戰後的窮困小國變成人均所得高達台幣480萬的已開發國家。
▲列支敦士登字面上意思是「會發光的石頭」。
主廚伊沃柏格曾在美國和瑞士餐廳工作，現在他是列支敦士登的家臣，中餐時間剛結束他忙著張羅下一餐。訂食材、點交、簽收、融合在國外經驗設計食譜，這工作也是他的新挑戰，過去Ivo的父母親為皇室掌廚三十年，父親退休後Ivo和太太接手，但手藝不為城堡，而是為皇家直營餐廳賺錢！
▲主廚伊沃柏格現在是列支敦士登的家臣。
Torkel餐廳Ivo Berger：「他不是一個贊助者，他想經營一個事業，事業代表要賺錢，這是這樣的事情，像其他億萬富翁所擁有的餐廳，他們會說隨你高興來作菜，是的你可以隨心所欲來作菜，但是你要節省開支為皇室賺錢。」
▲主廚表示伊沃柏格曾在美國和瑞士餐廳工作。
肥水不落外人田，每星期皇室會揪客上門消費，餐廳角落的名人牆招待過奧地利、瑞士等政商名人打餐廳知名度。給蘿蔔也給棒子，皇室每年跟柏格檢討餐廳業績，柏格心中有使命，每天工作12小時、月休四天，不像多數歐洲天黑就打烊，列支敦士登百姓做事勤快，因為有危機意識。
▲名人牆上有摩納哥王子。
小火車中文導覽：「親愛的旅客，瓦都茲城市觀光列車衷心的歡迎您，帶您領略瓦都茲美麗的田野風光。」 收入較低的駕駛工作工時9小時、月入台幣15萬，農林牧業約合10萬，但他們領悟國家人少、地小、沒資源什麼都缺，也不像其他歐洲國家工時短福利好，社會福利一向救急不救窮，沒有法定最低工資，要掙靠自己，產業只有向精緻靠攏利潤才成長，深居阿爾卑斯山照樣打造米其林餐廳。
▲收入較低的駕駛工作工時9小時、月入台幣15萬。
主廚烏伯特斯多半時間都在火爐邊，跟著第一線同事「站灶下」，頂著同一件廚師袍，在用餐區看得到他，在lobby還是碰到他，身為Real家族長子他以身作則接棒父母餐廳和飯店，20年讓家族成為列國觀光業模範生，即便房間才29間。
▲主廚烏伯特斯跟著第一線同事「站灶下」。
Park Hotel業者Hurbertus Real：「如果你是一位廚師，一直保持相同的品質、相同的標準，那就是很好。」記者：「所以你喜歡控制每件事？」Park Hotel業者Hurbertus Real：「並不是控制，而是要保持高品質的需求，尤其對一個小生意而言。」
▲主廚烏伯特斯表示他希望保持高品質的需求。
才剛結束一天16小時的工作！而工作是列國百姓的價值觀。樂在工作、注重產品值感，每年翻新飯店裝潢永遠給回頭客驚喜感受，這裡在二戰後曾是歐洲最窮困的國家，現在它是歐美人士避暑滑雪盛地，沒有煙囪、人均所得高達台幣480萬！列支敦士登正如字面上意思「會發光的石頭」，一道光閃耀著勤奮的背影，讓人無法忽視小國的魅力。（整理：實習編輯鄺郁庭）
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