廚餘問題嚴重　高志明：值得所有台灣人警惕的真相！

生活中心／綜合報導

引用媒體報導數據，台灣每年有高達373萬噸的田間廢棄蔬果、運銷廢棄食材、剩食、廚餘等，義美總經理高志明說，這是值得所有台灣人警惕的真相！

高志明透過臉書發文指出，據報載數據：台灣每年高達373萬噸的「田間廢棄蔬果．運銷廢棄食材．剩食．廚餘」產生；他認為，實際數量可能更多；已造成非常嚴重的生產浪費、及環境傷害；各級政府團隊非重視不可！

高志明說，單一地方政府團隊、單一中央政府部會，單一生產者、單一通路，皆解決此一「隱藏多時．看似不急」的嚴重社會資源、地球資源浪費，更會「影響環境品質」、讓「維護食品安全」，變得非常困難！中央政府應該出面整合、「領導改變．翻轉浪費」。但拜託行政院長官：不要再增設「辦公室」，目前，中央政府各部會，已經設立了太多的所謂「專案任務辦公室」。

高志明也說，相信消費者及業者，一定願意配合中央政府領導改變，以我們這一代的生活環境努力，也為下一代提供最佳的「生活飲食．食材」教育！

他認為，「改變」一定會涉及到諸多「老舊法令、不合時宜法規」的修改，以及無與「國際接軌」的「檢驗標準」必須要重新檢討、訂定；更需要拜託所有政府單位、立法機構鼎力支持。