一天一養生／早餐不能不吃！「倒三角吃法」才能健康瘦身

一天一養生／綜合報導

吃飯皇帝大，每日三餐是保持健康和良好體態的關鍵，但現代人常忽略正確飲食的重要，或是用錯誤方法減肥，不知不覺產生健康隱憂。營養師宋明樺接受三立新聞專訪，幫助您建構健康飲食觀念！

營養師首先指出，現代人常因工作匆忙而不吃早餐，但一天只吃兩餐不但不會變瘦，反而會讓體重節節攀升，因為會讓午餐和晚餐攝取的量過多。正確的飲食方式，應為「倒三角形吃法」──早餐吃得最好；午餐剛剛好即可，並多攝取蔬菜類食物；到了晚上活動量減少，故晚餐建議簡單、清淡就好。

每餐的份量也要拿捏好，營養師建議可用紙摺碗或一般的標準碗作為依據，去斟酌澱粉如米飯、麵類的量，至於蔬菜類則建議每天至少吃3碗，纖維的攝取量才會足夠。

營養師最後建議，晚餐可選擇低卡包瘦湯，用新鮮食材煮一鍋湯，在熱量控制的情況下，吃飽又能吃得美味，也不會讓身體有過多負擔。