記者謝璧蓮、卓煥鈞／採訪報導
今天新聞深一度，不是帶你逛夜市，而是看「彈珠汽水」走出夜市，如何讓老外也瘋狂！這個在台灣流傳一甲子，三四五年級生童年的共同回憶，早已被易開罐汽水和瓶裝飲料取代，逐漸消失在國內通路，但它卻沒有被市場淘汰，反而登上國際舞台，外銷歐美，甚至在荷蘭一瓶可以賣到台幣兩百元，他們都很好奇，綠色玻璃瓶子裡的彈珠，怎麼頂住封口？又要如何不打破瓶身，取出彈珠？過去絕不外傳的製程，今天大公開，來看看老口味如何玩出新商機，面對時代的挑戰。
這是台灣三、四、五年級生，甚至是更早的那個年代，兒時的共同回憶。勝興火車站前小舖黃菊惠：「比較年紀大的說要買古早味納姆內。」
彈珠汽水有個外來名字，日本發音叫納姆內Ramunei，意思是英文的檸檬水Lemonade，想當年手拿彈珠汽水是多麼驕傲，值得炫耀的奢侈品。
▲彈珠汽水是不少人的兒時共同回憶。
很多人都相信，自己手裡這一瓶的彈珠，才是可以稱霸江湖的彈珠王。
彈珠汽水工廠經理林仁光：「看在外人眼裡，每一顆都是很漂亮的，看在我們眼裡，稍微有一點不圓其實我們眼睛很快就看出來。」
開瓶前務必快狠準，壓下彈珠，輕微低沉氣爆聲後，有如香檳般的噴泉般湧出，真的是美得冒泡。走過物資匱乏年代，彈珠汽水已經不是孩子們的最愛，反而成了大人懷舊的念想，因此趁勢轉型為觀光工廠，鎖定親子同歡的追憶之旅。過去只限自家人參與的不傳製程，如今完全公開，還可以親手做，彈珠封住瓶蓋的最後關鍵，最讓人期待。
三立記者：「要幾秒？」
花壇國小蔡忠翰：「10秒。」
三立記者：「為什麼要10秒？」
花壇國小蔡忠翰：「因為要讓彈珠下去。」
三立記者：「彈珠從哪裡下去？」
花壇國小蔡忠翰：「裏面裝彈珠會下去，然後會堵住氣。」
彈珠汽水工廠經理林仁光：「彈珠汽水它最終的訣竅在哪？就是翻跟斗翻跟斗，永遠都是在翻跟斗，翻跟斗的過程裡面，你就要注意到進水排氣進水排氣，永遠都是在做這兩個動作。」
這就是彈珠汽水乘坐摩天輪的翻滾過程，迴轉一圈就能做好一瓶彈珠汽水。
▲迴轉一圈就能做好一瓶彈珠汽水。
原理就像彈珠放進汽球一樣，充氣後的彈珠因為氣壓不同，彈珠自然可以頂住汽球的封口。
彈珠汽水工廠經理林仁光：「越是老式的瓶子，它的腰越明顯，至於瓶口的部份有兩個眼睛還是四個眼睛，那個都是為了要擋彈珠，因為以前沒有吸管，那怎麼辦呢？那就是彈珠打下去之後，就卡在這邊，一面喝如果卡住卡住瓶口，再放回去，再來一次，再放回去，再來一次。」
古早以前老師傅是這樣把彈珠汽水搖出來，一分鐘搖2瓶，跨越了半個世紀，到量產200瓶，從一瓶賣5毛錢的奢侈品，變成了一瓶35元的懷舊商品，甚至還走出台灣，成為老外眼中的新奇玩意兒。
彈珠汽水工廠經理林仁光：「在美國彈珠汽水2塊美元，可口可樂是1至1.5美元，在荷蘭合台幣聽說一瓶200台幣，還是照喝，因為覺得很新奇。」
▲彈珠汽水在荷蘭一瓶賣到200元。
一代傳一代，三代老闆換標籤改瓶身，增加口味，力博彈珠汽水的小眾市場，也要傳承老字號的光輝。
勝興火車站前小舖黃菊惠：「這個就叫做納姆內，比較年紀大的就要吃這種的古早味，小朋友那他喜歡這些動物，工廠就做一些動物，這個就是香檳葡萄。」
▲動物圖案包裝的彈珠汽水。
在彈珠汽水的起源地日本，目前年產3億瓶，中國大陸1千萬瓶，台灣不到1/10，雖然只有百萬瓶，但量產速度讓日本人也折服。
彈珠汽水工廠經理林仁光：「現在全世界做彈珠汽水最快的應該是在台灣，但是單就一條生產線我們是比它快。」
老口味走過新時代，畢竟這不是一個賺大錢的事業，但汽水裡五彩晶瑩的彈珠，陪伴很多人走過童年與夢想，誰說老東西一定禁不起考驗，只要玩出新商機，就永遠不會成為昨日的歷史 。
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