記者張祐慈、吳汶宸／綜合報導
台灣食品業中，有高達八成不是品牌廠自己做，都是透過代工廠生產，今（29）日「翻轉台灣TOP1」專題報導帶您看到台灣最大的糖果代工廠，這間位在台中的糖果廠，30年來代工國內超過五成以上的糖果，尤其獨家研發的脆皮軟糖，因為製作技術難度高，讓他們接單無往不利。但國內市場有限，他們同時建立品牌外銷，全球客戶遍及亞洲、歐、美、澳、俄羅斯等國家，成功走出代工，轉型為全球品牌。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「我們有好多個OEM的客戶，所以每一個客戶的形狀是不一樣，大小顆是不一樣。」
在全台最大的糖果代工廠裡，什麼糖果都可以看得到，不過其中最特別的是全球獨家研發的「脆皮軟糖」，只有在這兒才生產。QQ的軟糖裹上脆皮糖衣，皮脆心軟的特殊口感，是這間糖果工廠的秘密武器。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「我們要控制溫度，我們要吹冷風跟熱風、要放的糖量，跟糖衣缸的大小是有影響。」
18道工序製作出來的脆皮軟糖，耐高溫易保存，掌握其中關鍵技術，讓這間30年的本土糖果廠接單無往不利，每月生產超過兩百噸各式軟糖、牛奶糖、羊乳片等，在國內市佔率超過五成以上。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「我們沒有賣我們自己的品牌，是譬如說我們賣自己的品牌，跟我們的老客戶賣一樣的東西，對他們不公平。」
糖果廠CEO Charitha Bandara：「品牌去大陸還是去韓國，你去每一個百貨公司，樂天還是哪一個百貨公司都是可以買得到。」
在台灣寧願退居幕後做代工，反而瞄準國際市場打品牌。目前國內市場只佔他們事業版圖的一小角，外銷比例高達70%。全球3、4百家客戶，遍及歐、美、澳、俄羅斯等 41個國家，這樣的成績都靠來自斯里蘭卡的台灣女婿Charitha Bandara。
7年前他跟著太太來台灣，夫妻倆接下家族事業，因為曾在法國餐飲連鎖集團任職，憑著對食品業的了解，加上精通8國語言，不只把台灣糖果行銷全世界，更將糖果賦予健康概念。
像是人氣糖果之一的牛奶糖，選用鮮奶做原料增添乳香，並做減糖配方甜而不膩。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「這些糖果比較，看到比較暗暗的，因為我們用的是完全天然的天然色素、天然香料。因為我們用的是葉黃素，葉黃素加了一點點就變那個顏色。」
少了人工色素，糖果外觀沒那麼繽紛亮麗，但更符合市場需求。現在為了進軍國際清真市場，更研發全素食軟糖。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「整個台灣只有一台，就是這個，這個可以做海草膠的QQ軟糖。」
砸下三千萬另闢兩條新產線，不用豬皮明膠做軟糖，改用海藻膠，更取得清真驗證，等於獲得進入新加坡、馬來西亞、印尼、阿拉伯等市場的入場券。但無奈國內糖果餅乾出口面臨高關稅，缺乏競爭力。
糖果廠CEO Charitha Bandara：「譬如說我們去賣我們的糖果去韓國，我們去那邊要20-30%的稅，所以其他的國家去賣韓國的話就免稅。我們的糖果去賣的時候，比美國國家的100克的糖果還貴，所以我們現在比較困難的地方是這個。沒有的話，我們好多個國外的客戶要來跟我們作生意。」
即使台灣糖果出口處於劣勢，但老字號糖果廠花了6年，一步一腳印，靠著一顆顆糖果，打造年營收兩億的糖果傳奇，成功把在地企業化為全球品牌。
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆