記者簡佑庭／綜合報導
喜歡吃肉，無肉不歡的消費者有福了，主打高級鍋物及究極燒肉的台中樂軒，自今年四月推出9+等級和牛、備長炭與紅酒的燒肉的夢幻組合後，至九月中旬已使用達百頭和牛。為賀百頭牛達成，特別自9月19日起至9月30日止，平日（週一至週五）午、晚餐推出壽喜燒澳洲但馬和牛吃到飽，盡情享受澳洲但馬和牛（Tajima）的柔嫩甘美。
源自日本兵庫縣但馬區的但馬和牛（Tajima），為日本三大和牛神戶牛、近江牛、松阪牛的本源，穀飼四百日以上，造就其鮮紅色肌肉纖維中，平均分佈大量且細密的油花，形成『霜降』的誘人畫面，入鍋烹煮時，油花遇熱，讓每毫分的肉質充滿滑順油脂，入口即化讓人食指大動。此次壽喜燒和牛吃到飽，特別選用澳洲但馬和牛M9等級冷藏牛肉，提供肋條、板腱、臀肉、扇子肉、肩胛肉等部位，讓消費者一次盡享肋條的嚼勁、板腱的鮮嫩、臀肉的柔軟、扇子肉的Q中帶嫩、肩胛肉的細緻。
日本傳統會在值得慶祝的日子吃『壽喜燒』，這次樂軒壽喜燒為了讓消費者品嚐道地的壽喜燒，使用日本空運來台的南部鐵器鑄鐵鍋，並由專人先將洋蔥、蔥段炒出香氣，倒入一小杯清酒，再加入研發測試百次以上、融合日本小豆島醬油與台灣無防腐劑黃豆醬油的特調壽喜燒醬汁，煮滾後即可輕涮和牛肉片及蔬菜，約五分熟油花豐富的和牛沾佐有雞蛋享用，讓溫潤蛋香包覆吸取甘鹹適中醬汁的柔嫩牛肉，香氣滿盈味蕾。
為了慶賀樂軒究極燒肉使用百頭和牛達成，9月19日至9月30日平日午、晚餐特別推出『壽喜燒澳洲但馬和牛吃到飽』，午間套餐每人NT$1,680+10%、晚間套餐每人NT$1,880+10%，除可無限量享用油花豐富的澳洲但馬和牛M9等級牛肉外，套餐還包含開胃小品、精選前菜、老母雞熬煮多時的蔬菜清湯、越光米飯、特製燒飯及甜品。
樂軒日式鍋物料亭/究極和牛燒肉
訂位電話：04-2382-8982
地址：台中市惠文路328號
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