集結海陸雙滋味　「牛P堡」每日限量30份

記者簡佑庭／綜合報導

以牛排館規格提供美國Choice冷藏牛肉的「Burger Ray」個性漢堡店，自去年七月開業以來，迅速成為台北東區火紅的人氣店，以27個座位數，創下一天600人的來客數。去年年底於士林再開分店，而看準信義商圈市場，即日起進駐新光三越A11館B2F，並推出牛肉與明蝦組合的牛P堡，每日限定30份。

Burger Ray行政主廚Ginger林珮瑜表示，以牛排館概念，繼羅西尼牛排而衍生出的心臟病堡之後，這次以海陸牛排結合美墨料理概念，推出牛肉與明蝦組合的牛P堡，酪梨與蝦子的組合，是加州地區常見的搭配，她更加入自製的酪梨醬為牛P堡增添風味。

牛P堡是指牛肉結合明蝦Prawn之意，主廚特別將蝦頭以天婦羅的方式處理，呈現酥脆口感，蝦身則是乾煎處理保有蝦肉的鮮甜肉質，搭配的酪梨醬是將酪梨加入洋蔥、香菜、青辣椒等食材。多汁飽滿的牛肉搭配酥脆蝦頭與鮮甜蝦肉，再以酪梨醬提味，是一款極適合搭配帶有柑橘果香的啤酒一起享用，牛P堡單點418、套餐469 (附薯條＋飲料暢飲)，每日限量30份，Burger Ray A11店限定開賣！