【廣編特稿】
一般的滷味總給人高油、高鹽、高糖、高熱量的印象，就連營養師、中醫師也常告誡民眾滷味可是身材大敵，不過這樣的印象現在可要被完全顛覆了，在台中綠園道附近的這家「綠窩」滷味，在加入頂級大紅袍花椒的四川風味滷汁內，還放入客家紅麴，以及屏東有機玫瑰花瓣，熬製過程不放一滴油，不靠醬料提味，照樣能讓人吃得清清爽爽！
不只滷汁講究，食材也不馬虎，所有豆類產品都標榜使用非基改黃豆，許多女性朋友愛吃的雞爪，也會先仔細剪去雞爪指甲、清洗乾淨，才開始熬製，就連一顆小小的滷蛋，也是選用來自南投的有機雞蛋！
除了滷味，還有充滿健康概念的薑黃杏鮑菇麵、薑黃豬腳麵，以及天然玫瑰茶和木耳露，還有每日限量的心型造型「小心窩百頁豆腐」。標榜好吃、好看、健康又無負擔，希望讓民眾在滿足口腹之欲與維持健康之間找到平衡點！
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