記者侯升偉、楊育鑫/採訪報導
台灣的麻辣鍋市場可說競爭非常激烈,名廚溫國智首次創業卻選擇開麻辣鍋店,要如何在紅海中突圍獲利呢?
▲溫國智藉由創意,讓他在競爭激烈的麻辣鍋店闖出一片天。
他深知3C時代,人人喜愛拍照上傳,於是他想了非常多的梗,讓客人主動拍照上傳網路,藉此打開知名度。
像是把一整段木頭搬上餐桌,由客人自己摘採木頭上的香菇;或是將牛肉片披掛在洋娃娃身上變成洋裝,再淋酒點火炙燒,創造視覺與味覺的驚奇。
▲整段樹木搬上桌,讓客人體驗「現採現煮」。
▲從Lady Gaga獲取靈感,將牛肉變成洋裝。
甚至還趕上網路流行話題,推出「藍瘦香菇流沙包」,外型可愛討喜,成功引起話題。
▲先前流行於網路的話題「藍瘦香菇」也端上桌。