快看！她公開「吃到飽」餐廳的10個秘密　員工直呼超有感

生活中心／綜合報導

天氣逐漸轉涼，除了身上的衣物要多加幾件，讓胃暖和也是很重要的事！一般而言，許多人喜歡在冬天跑到吃到飽店大快朵頤一番，不過一但份量拿捏不好，就很容易造成浪費食物的狀況發生，因此日前就有一名在吃到飽餐廳打工的女大生在Dcard發文，透露關於吃到飽餐廳不可不知的10件事。

▲圖／資料照

1.客人沒吃完的東西就會變成員工的晚餐：「餐飲業通常3、4點就要先吃飯，不然就是客人一直來根本沒時間吃。很餓的時候，盤子只要一收進內場，大家就會狂搶食物充飢。」

2.沒動到的肉會是下一桌客人的：「很多客人都很點很多盤又吃不完，無良的老闆都會叫我們把沒動過的肉回收出給下一個客人。」她說，這個狀況不只她遇到，就連朋友在另一家吃到飽餐廳也發生過一樣的狀況。

3.很討厭自以為食量很大的客人：「有人一進門就會在單子上先畫個20盤豬肉、20盤牛肉之類的，服務生通常都會看人數稍微刪減盤數。」原PO表示，有許多客人因此嫌服務生，但她也解釋他們這麼做「不是怕被吃」，而是點太多「就得回收給下個客人或者倒掉處理」，造成浪費過多食物。

4.餐具都超噁的食用前請擦拭：「碗盤刀叉那些通常都是丟到一個水槽或是籃子裡稍微沖一沖就起來了，我們自己看了都覺得很噁心！」

5.烤網、炭火之類的可以請服務生換：「烤網我們通常會幫客人勤換，但沒注意到的時候記得跟我們說，不然這樣烤食物不太健康。」原PO說，尤其吃完鹹食想換烤甜點時，也可以先換烤網，另外她也提醒在烤棉花糖和麻糬時火不要太大，以免燒焦。

6.餐前肉可以要求不要上：「通常我們都會先上三盤雞豬牛，你可以選擇不要上直接畫單，因為五花豬、五花牛跟雞肉容易飽，可以先吃你想吃的之後再畫單就好。」

7.服務生不是臉臭只是很累：「通常吃到飽要一直走來走去，中間頂多休息一個小時，全天班下來真的會很累，我們真的沒有生氣，是笑到臉都僵了，請大家不要太介意喔！」

8.服務生不是都會烤肉的：「有時候客人會問我們這個怎麼烤？可以幫我烤嗎？其實我幾乎都隨便亂烤。」她說，一般燒烤店並不會訓練服務生幫忙烤肉的技巧，所以大家大可不必請服務生幫忙，因為他們也都只是「照直覺」烤。

9.文化差異超明顯！原PO表示，歐美來的客人通常態度較親切，且吃完飯後就會火速離開，並不會久待；反觀陸客常常不依照指示，「桌上有垃圾桶他們偏偏都要丟桌面，不然就是什麼都丟火鍋裡，衛生紙啊筷子都是，棉花糖烤完不吃還直接放桌上，天啊！清那一桌真的超黏超難清的。」

最後，原PO則提醒「中秋節、跨年還有其他重大節日，務必提早2個星期至一個月訂位！」否則就有可能在現場等到天荒地老。

網友看完後也直呼「超有感」，「之前在某連鎖超有名的火鍋店打工也是這樣....」、「做過吃到飽燒烤都知道的秘密被你公開了！」不過也有許多人不贊同原PO說法，「我在高階燒肉吃到飽打工，並不會發生以上噁心的事情」、「本人在某知名燒肉工作，我們也不會做出這麼噁的事，客人剩下的肉或是海鮮各種食材沒吃完或根本沒動過的，我們是會直接倒掉，而且我們也不吃客人剩菜。」