一天辛勞的慰藉！人氣居酒屋大調查

文／網路溫度計

忙碌現代人的休憩站

結束一天疲憊緊湊的行程後，步履蹣跚地走在城市中的街道巷弄，總會希望有個地方能收留自己，讓奔騰一天的心沉澱下來，放鬆的吐出渾沌的疲憊，或是與三五好友相約，一同高舉啤酒杯、口咬串燒，相互宣洩累積已久的壓力！居酒屋是每個城市中繁忙者們不可或缺的休憩站，不管是一人獨飲、朋友間的小聚甚至小型宴會，都可以滿足大家的需求。

今天的DailyView網路溫度計為了需要治癒的各位，特別運用《KEYPO大數據關鍵引擎》蒐羅了全台「北、中、南」人氣最夯的居酒屋，疲憊了一天的你，今天想不想找個地方，一邊聆聽眾人的喧囂，一邊品嘗美酒佳餚，好好沉澱自己，同時洗滌一天煩躁的積塵呢？安靜的獨坐在吧檯也好，與朋友們放肆大笑也不錯，居酒屋都是你最佳的選擇！

 

台北No.1 狸爐端燒

這次第一名是位於台北市八條通的「狸爐端燒（炉端焼狸）」，應該有不少人疑惑：什麼是爐端燒阿？爐端燒源自日本東北的仙台市，居酒屋店內會設置偌大的「方形敞口式火爐」！廚師會先蹲在一個方形爐前，而周圍會被擺滿不同的食材。顧客可以指定要燒什麼食材，之後廚師會在完成每一道菜後高聲喊出菜色的名稱，再以「木槳」送上食物到顧客面前。

狸爐端燒的裝潢不管是內外，都有非常濃厚的日式風格，搭配正統到不行的爐端燒料理，饕客們可以省下去日本的機票錢，在台灣直接享受傳統吃法：有各式一夜干、牛肉的端爐燒料理，刺身與各式串物、揚物以及酒精飲品通通都有，座位舒適設計貼心，不管是三五好友或小型聚會都適合的特色店家！

台北No.2 吳留手串燒居酒屋

從台北起家，目前據點已經擴及台中，網路聲量第二名的吳留手串燒居酒屋雖然一人低消要價不菲，但裝潢舒適有懷舊日本風味、食物精緻到味，每天依然高朋滿座，除了各式串燒外，網友們一致最推薦必點的就是「松阪豬炒水蓮」了，鮮甜的水蓮混著蒜末，與軟嫩Q甜的松阪豬肉拌炒，份量相當大是店內公認CP值最高的一道菜！除此之外培根捲鮮干貝串、明太子雞肉串也是店內的人氣王，調味恰到好處，最讓人上癮的就是干貝、雞肉都軟嫩又肉汁充滿，品質第一的店家，沒有任何一道菜能踩到雷。

台北No.3 狗一下居酒食堂

居酒屋界的「創意料理王」！從門口特殊設計的鳥居造型門，就可以看得出這家店真的是別具匠心，入內後就有各種琳瑯滿目的酒瓶蒐集、傳統面具、漢字燈籠，乍看傳統的店面點餐方式卻相當現代，可以直接使用桌上的平板點取美味餐點。狗一下最有名的就是「巨大明蝦毛毛蟲壽司」，內部包著小黃瓜、玉子燒、蟹肉棒以及阿沙力的大塊明蝦，最後再淋上厚厚一層的明太子，創新吃法滿足每位挑剔的饕客，除此之外也有其他夢幻的特色創意壽司，像是途中的錦鯉握壽司，治癒了胃也治癒了心靈。

台北No.4 乾杯燒肉居酒屋

乾杯牛肉真的超好吃的！為什麼呢？原來是因為三大特色：榖物肥育高品質牛、全程冷藏物流、熟成牛肉。只選用玉米、麥為飼料主體的牛隻，並且未經冷凍而破壞美味，最重要的是經過熟成的程序，讓牛肉風味變得更加豐富、肉質也更加軟嫩。喜歡熱鬧的朋友可以來乾杯燒肉居酒屋，每天晚上都會辦各種不同的活動（像是親親送牛五花），營造出大家一起喝酒喧嘩的熱鬧氣氛，一天的鬱悶就在這吵吵鬧鬧間不翼而飛。

台北No.5 柒串燒屋

除了前幾間很容易吃一吃就噴出小朋友的店外，也有小資族群們最愛的「銅板美食」平價串燒－柒串燒屋！位於長安東路，串燒一律15元up，最貴一串不超過120元，讓人可以放膽地去大吃特吃！牛豬雞肉串，使用德州風味先醃後烤，相當入味卻不會過鹹而讓人敬而遠之，每種肉類都不柴且肉汁豐富，除了肉類外，最有趣的就是甜不辣與茄子了（與其他品項）！口味居然是「和風焦糖」，甜滋滋地風味別具一般風味，樸素但不俗的小店，讓人口水都快滴下來啦！
 

台中No.1 夏木串燒

不同大多數台灣店面採用的單純日式傳統裝潢，夏木串燒反而採用令人耳目一新的歐式溫馨裝潢、混搭日式風格裝飾，衝突的元素卻有帶出特有溫度，米白色的外牆與明亮的燈光，讓人走進去就覺得相當有精神。

價格NT.35~250不等，選擇相當豐富，也有每日特選的限量菜單讓客人選擇，網友一致推薦美國牛肋條、番茄培根、番茄豬肉與老闆自製雞肉丸，都處理的相當細心（番茄豬肉的「番茄」還去皮），並且火侯的處理也拿捏得恰到好處！如果怕吃不飽也還有貓飯、飯糰、拉麵，除此之外最重要的酒水也不馬虎，完整的選項一定可以找到自己希望的搭配，吃過的人都不禁讚嘆：「真不愧是東海第一串燒啊！」

台中No.2 港町十三番地
在台中有五間分店的港町十三番地，店內氛圍均為傳統的日式居酒屋風格，菜單內容卻多了分「台灣味」，不只壽司與日式串燒，在這邊要找到熱炒、火鍋也完全沒有問題，如果總覺得日式風格居酒屋吃起來不夠爽快，那可以選擇這間店來支援自己貪心的胃！價格平易近人但食材新鮮不馬虎的優質店家，輕易拿下台中地區居酒屋聲量第二名！

台中No.3 將軍府日式居酒屋
店內裝潢走的是低調洗練工業風格，獨到的簡約現代感再加上部分日式傳統元素的混搭讓人一進去就有種放鬆悠閒卻不會太隨便的氛圍。除了單本MENU外，還會附上「隱藏菜單」！將軍府的特色就是「阿莎力」，生魚片一定切的厚實又大片，除此之外還有用現在店內主打的「大到靠北生蠔」，足足有一個人手掌的大小！沒有腥味反而還帶出淡淡的奶味，擠上檸檬汁後帶出的鮮甜滋味讓人欲罷不能。

看完台北和台中的人氣居酒屋，接下來看看港都高雄的前三名吧！

本文未完，精采全文詳見一天辛勞的慰藉！人氣居酒屋大調查！

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