「食」不安心！農藥超標、環境髒亂　「醫院餐」4家不合格

記者曾鈴媛、卓煥鈞／台北報導

行政院消保處和衛生單位，聯合稽查全台20家醫院生食、熟食和環境衛生，其中仁愛醫院違規情節最多，不只環境衛生遭點名不良必須改善，供膳食材中的青江菜還有農藥殘留，台南麻豆新樓醫院的蛋也有不得檢出的動物用藥，農委會分別對供應商開罰。

天花板黑色斑點、廚房內電線裸露，這裡是台北市立聯合醫院仁愛院區，今年7月遭消保處聯合稽查，遭點名供應病人團膳的廚房衛生不良，其中青江菜還農藥殘留。

將煮好的青江菜密封帶走，衛生局抽驗結果發現，仁愛醫院的青江菜有6種農藥殘留，其中用於植物生長調節的巴克素還超標3倍。

衛福部人員：「（巴克素）如果長期使用的話，可能會有肝臟或皮膚的病變。」

衛福部食藥處處長王明理：「當初大概進20公斤左右，那大概都已經做過處理（供餐了）。」

環境不潔複檢改善，但蔬菜農藥殘留仍遭農委會開罰，而另一家桃園聖保祿醫院，生鮮熟食也被檢出大腸桿菌超標，就連台南麻豆新樓醫院，雞蛋也有不得檢出的動物用藥殘留。

農委會專委：「我們對（麻豆新樓醫院）雞蛋源頭開罰三萬塊。」

消保處首次稽查，生鮮熟食就有4間醫院不合格，至於環境衛生，臺大醫院也被發現廚房內有廚工沒穿工作服工作；淡水馬偕醫院廚房內地面積水、廢棄物亂擺；林口長庚也因為天花板藏汙納垢、鹽罐生鏽遭點名必須改善。供應病患餐點的醫院廚房，從食物到環境衛生一一被查出部分不合格，醫院方面恐怕得徹底改善。