積極與興航做切割！林孝信力護「小金雞」復興空廚

記者許宏超、邱子玲／台北報導

復興航空宣布解散，但其實早在今年3月，小金雞復興空廚已經賣給國產旗下的中興保全，外界質疑這個時機點交易是緊急切割興航，先把賺錢的事業留下，講到復興空廚，它是國產董事長林孝信最重視的版圖之一，常常親自力挺自家的空廚餐點。

▲今年3月復興空廚早已賣給國產旗下的中興保全。

國產董事長林孝信（2016.10.14）：「那個很好吃。」

記者（2016.10.14）：「哪一種蛋糕？」

國產董事長林孝信（2016.10.14）：「你要不要吃一個？」

▲林孝信經常親自推銷小點心。

國產董事長林孝信顧不得形象，極力推銷自家復興空廚做的小點心，國產舉辦活動幾乎都能看到這些甜點，而林孝信最愛的就是海綿蛋糕。

記者（2016.10.14）：「你喜歡吃點心嗎？」國產董事長林孝信（2016.10.14）：「我們自己做的我當然喜歡，那個（海綿蛋糕）你吃了會化掉。」

▲林孝信最愛自家海綿蛋糕。

不時誇獎點心好吃，復興空廚是林孝信最重視的事業之一，這幾年積極開拓伴手禮、麵包店、簡餐，甚至還有跟高鐵合作便當，還做起年菜。利用中央空廚擴大接單跟業務範圍，淡季月營收6千萬元，旺季營收能達1億元，平均下來也有7千萬元收益可說是小金雞母，不過興航解散後，恐影響營收4成。

▲復興空廚旺季與淡季平均營收7千萬元，可說是小金雞。

國產董事長林孝信（2016.10.14）：「（國產）最近的變化滿大的，那我們也一直希望說能夠轉型。」

早在今年3月國產旗下的中興保全以5.25億元買下復興空廚，讓興航獲利2億多元，暫時舒緩資金壓力，一方面要把空廚結合物聯網，開實體店面也看得出來，林孝信積極把這塊事業跟興航做切割，不讓這塊大餅遭到波及。

▲復興空廚甚至開拓實體麵包店、簡餐店面。