記者許慧美、賴興俊／台北報導
物價上漲什麼都「貴鬆鬆」，但市面上卻有業者逆勢經營，不但每個壽司僅要10銅板，種類還相當多元達20種之多；業者從夜市起家，到現在進駐店面，還一路開有分店，許多人都相當好奇，售價僅10元究竟是如何撐下去的呢？老闆透露當然還是有營收，除了自家的獨特行銷策略，還有就是透過A咖商品帶動B咖商品買氣的方式，客人一上門就是推銷的好機會，因此10元壽司才得以在這物價飆漲時代還能連開分店。
不論是花壽司、豆皮壽司還是撲滿餡料的軍艦壽司，光是用看的就足以眼花撩亂，說起價錢更相當親民，只要十元銅板就可以大飽口福；壽司銅板價份量卻不打折，像是這款鮪魚壽司，料滿到成了小山丘，而這個豆皮壽司大到像彈水阿給一樣，竟有六公分之高的厚度。
只是一般壽司利潤得控制在三成以上才不會虧本，但這個軍艦壽司不但撲滿蝦卵竟然還有花枝，真的是用料實在，CP值更是大爆表；窮經濟如此發威，當然有一定的獨特行銷策略。
「只要十塊錢喔！」只要顧客停下腳步，店員就會費心幫忙打開櫥櫃，平價卻超周到服務，馬上讓顧客心花大開，夾了一個還想再夾另一個；儘管買得不多，但業者刻意將盒子選用大尺寸，看準的就是民眾喜歡補位的心理學，不知不覺也就會越買越多。
小小攤位就有兩個店員，客人來就一對一陪你挑選，就連店長也會親自服務顧客，如此「厚工」就是希望可以透過引導式行銷策略打平利潤缺口。
店長也透露：「這個少賺就推銷另外，這些就能打平，或者用替代品、用高級壽司吸引顧客上門。」10元平價壽司在台北龍山寺附近一開就是四年，分店更是一家接一家開，不景氣的這時候一天還能賣上一到兩千個，就是靠著獨特行銷穩賺新台幣。(整理:實習編輯張雅筑)
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