台北美食躍上國際！法美食記者：寧夏夜市是最好的夜市

國際中心／綜合報導

 

台灣美食又再度躍上國際版面，實在相當值得喝采；在法國航空（Air France）4月號機上雜誌的「通訊」（Correspondances）單元，特別邀稿法國知名美食評論記者西蒙（Francois Simon）撰稿，而這版雜誌中有14頁大篇幅對於台北美食的報導，包括台灣特有的夜市、特色咖啡館、藥材舖、小吃，以及大稻埕的傳統早餐等。

 

 

▲法航4月號機上雜誌的「通訊」（Correspondances）單元大篇幅報導台北美食。(圖／攝自flickr）

 

在今年的二月中旬，法國費加洛報（Le Figaro）的美食評論家西蒙（Francois Simon）與攝影師（Laetitia Masson）兩人特別前來台灣製作專題報導；內文中除了介紹台北文化，還形容台北市不但擁有中國及日本古樸之風，更同時兼具極度現代化的城市；對於台灣美食，西蒙可是鉅細靡遺介紹一番，甚至表示這是自己絞盡腦汁評選出來的，似乎意指著台北美食甚多，彼此只是伯仲之間的差距。

 

 

▲法國美食評論家西蒙表示「寧夏夜市」是最好的夜市。(圖／翻攝自flickr)

 

報導中，西蒙提及要摸熟一個城市，最好的方法就是早起觀察，因此他特地起了大早，跑到大稻埕品嚐美味的傳統早餐──洋蔥蝦麵；此外他還特別指出，台北寧夏夜市是他認為最好的夜市，同時也介紹鼎泰豐點心、僻靜講究的食養山房、竹里館的茶、北投溫泉、通化夜市、迪化街藥材舖、欣葉餐廳等，最後還強調不可以錯過台北的春水堂珍珠奶茶。

 

 

▲西蒙說，想摸熟一個城市，最好的方法就是早起觀察；他起了大早大啖傳統早餐─洋蔥蝦麵。(圖／翻攝自simonsays)

 

根據台灣駐法代表處提供的數據，法航機上雜誌每月約發行42萬份，所以旅客們可在全球1500個法航客運航班機艙內閱讀到，同時在巴黎戴高樂機場及歐利機場等法國境內機場，都有提供這份雜誌給旅客閱讀。

 

 

▲西蒙在自己的部落格也分享台北美味，並透露出自己喜歡台北。(圖／翻攝自simonsays)

 

此外，西蒙也在自己的網站上分享自己到台北的心得，裡頭圖文並茂地介紹著台北各種美味料理，吸引了不少法國讀者迴響，可見台灣的美食還是不容小覷的。

 

 

▲西蒙在法國的擔任美食記者有長達30年的資歷。(圖／翻攝自西蒙Facebook)

 

這名法國美食評論記者西蒙在美食新聞有著約30年的資歷，令人印象較深刻的是2003年時，他曾在費加洛報評論法國名廚洛瓦索（Bernard Loiseau）的金岸餐廳（La Cote d'Or），當時他下評論金岸餐廳可能被米其林指南摘星的傳聞，沒想到數週後名廚洛瓦索突然自殺，因此引發相當大的議論。(整理:實習編輯張雅筑)