三立新聞/綜合報導
現在食安風暴當道,專家提醒其實就是吃當季的時令食物,並且回歸天然,俗話說夏採蓮子冬挖藕,那麼在這個蓮藕盛產的季節,該如何正確吃蓮藕呢?請鎖定主持人張雅芳在三立財經台的健康有方節目。
▲▼現在正是蓮子盛產季節。
蓮子有非常豐富的營養成分是高經濟價值的作物,不只常常入菜放在藥材裡頭,更是妙用無窮。
中醫師吳明珠:「蓮子呢,在中醫來講用的範圍很廣,從心脾都有,心可以安神,促進我們的睡眠,甚至於在脾胃方面來講,可以健脾去濕止瀉。」
▲中醫師吳明珠其實蓮花從頭到尾都含有豐富營養。
不只蓮子妙用無窮,蓮花全身都是寶,本是同根生的蓮藕,同樣也是好東西。
▲蓮藕對於心血管及心臟的病患好處良多。
中醫師吳明珠:「夏採蓮子冬挖藕,基本上這個蓮藕呢,因為它有很多的孔洞,這個季節剛好就是我們連藕大出的時間,因為天氣寒冷,大部分來講,會讓我們心血管、心臟這個部分容易緊縮,心血管或是心臟這個部分的病患,在這個季節比較多一點。」
▲中醫師吳明珠親自示範DIY蓮藕粉。
被選為中醫最愛的養生食品之一,在對的時令吃蓮藕可以護心,更被認為是血管的清道夫,但目前市售蓮藕粉恐怕有造假嫌疑,達人也親自示範如何DIY蓮藕粉,吃得安心也守護健康。(整理:實習編輯詹巧渝)