記者方品文、陳政棟／台中報導
一例一休人事成本增加，讓各行各業的老闆們頭痛，也讓員工本來就難找的部分業者，更加頭大。台中一間肉圓店老闆，怕客人口氣太差嚇跑員工，貼出公告要大家幫幫忙，寫著「本店因為欠缺員工，點餐後請勿催促，不然員工就留不住了」。原來是常有等不耐煩的客人，口氣會不好，員工覺得壓力太大備受委屈離職，讓老闆半年都找不到人，這下貼出公告效果還真的不錯。
▲肉圓外皮炸得酥脆。
油炸肉圓一起鍋，外皮炸的金黃酥脆，這是這獨特的外酥內軟口感，用餐時間老饕們一個接著一個上門。
肉圓店員工：「內用裡面坐唷。」
▲櫃台前排滿客人準備用餐。
才一會的時間櫃檯前已經排滿客人，店員忙到手沒停過，但老闆卻在門口貼了這張公告，上頭寫著本店因為欠缺員工，點餐後請勿催促，不然員工就留不住了。不少客人看到會心一笑，因為大家都有類似經驗，等太久等到心情不好口氣很差。
▲肉圓店貼出公告，要顧客別嚇跑員工。
肉圓店員工：「就會催我們一下而已啊。」
肉圓店員工：「他會跟你說可不可以先給我，有的會跟你說我趕時間、我趕上班。」
▲外場5名員工忙得不可開交。
現炸肉圓就是得花時間等它炸熟，看看店裡員工有多忙，外場5個人要忙著炸肉圓、煮湯、收碗盤清洗，還要接單結帳，另外內場還有4個，一共9名員工還是忙不過來也請不到人。
肉圓店老闆蘇先生：「他來做，做幾天之後他就覺得這壓力很大，他就不適合，他會說他不適合。」
▲老闆表示曾長達半年徵不到員工。
老闆說目前還缺3名員工，曾經最長有過半年也找不到人，連自己都要一天工作16小時。實在無計可施只好貼出公告，請客人別再催了，不然一例一休後加班費得照實計算，肉圓店恐怕員工會更難找。（整理：實習編輯劉晉姍）
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