記者朱淑君、許書維、鄭明堂／彰化報導
彰化一間甜點店師傅，畢業於藍帶學院澳洲分校，所以異國甜點一點都難不倒他。像是用蛋白霜製作的瑪林糖，他還特別做成玫瑰花造型，吃起來的口感有點像餅乾加棉花糖的綜合，非常特別。但製作非常費工，要低溫90度烘烤，至少4個小時。
▲甜點師傅將蛋白霜擠成玫瑰花紋路。
師傅巧手，把蛋白霜從擠花袋內擠出完美紋路，一圈再一圈，讓一朵朵嬌艷的玫瑰花盛開。
放進烤箱，低溫90度烘烤至少4個小時，這看起來像餅乾的東西，製作起來不簡單。它有個浪漫的名字，叫做「瑪林糖」，粉嫩嫩的造型，分成香草和覆盆子兩種口味，送進嘴裡一口咬下，瑞士蛋白霜甜吱吱的味道，好特別。
▲「瑪林糖」有兩種口味，吃起來像餅乾又像棉花糖。
顧客：「很像用糖果做的餅乾，又很像是變硬的棉花糖，吃進去會覺得餅乾裡面有空氣，然後在嘴巴裡面，非常特別的感覺，我也不會形容。」
甜點師傅在藍帶學院澳洲分校習藝，這可是他的拿手絕活。而另一樣招牌商品，把麵糊擠進方盒子中，鋪平送進烤箱，漸漸蓬鬆變成金黃色的模樣。烤完後還得拿刷子來回刷上君度橙酒增添香氣，這是香橙磅蛋糕。
▲甜點師傅另一拿手絕活「香橙磅蛋糕」。
顧客：「外面吃起來會乾乾的，會卡在喉嚨，那他們吃起來是比較濕潤的，跟你的嘴巴可以融為一體。」
業者：「針對家庭的概念來設計產品，我們的話會希望說陪伴每一個人幸福的時刻。」
聖誕節快到了，過節氣氛越來越濃厚，業者推出療癒甜點，要讓民眾吃下肚，感受到暖心的溫度。（整理：實習編輯黃于荃）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆