外食、小資族必看！簡單又好學料理大公開

文／網路溫度計

學生、上班族住外面，常常感到困擾的就是，附近能買的就那幾攤吃膩了，而且油鹽加得多比較不健康，自己煮當然既省錢又健康，但很多人因為外宿沒廚房，加上嫌煮菜麻煩就放棄了，其實煮菜沒你想像的困難喔！

DailyView網路溫度計運用《KEYPO大數據關鍵引擎》為網友們整理出十道簡單料理，不需要烤箱、不用蒸籠，只要有一咖電鍋或電磁爐就能搞定，而且料理步驟簡單、食材又便宜，還不快找個時間試驗看看！

No.10 螞蟻上樹

▲圖／攝影者Ewan Munro，Flickr CC License

傳統的中式料理卻有奇妙的名稱，事實上他就是肉末炒粉絲，因為粉絲上的肉末（也有一說是辣椒）看起來像螞蟻而得名，是道傳統的四川菜所以調味上算是走重口味路線，以豆瓣、醬油等調味料炒香肉末再加入冬粉煮至入味，除了調味料，主食材只需要冬粉及肉，既便宜又下飯，也是許多便當店、自助餐的常見料理呦！

No.9 玉米濃湯

▲圖／攝影者Chi-Hung Lin，Flickr CC License

其實玉米濃湯要複雜也可以很複雜，不過現在超市都有賣現成的調理粉包，將粉包加進滾水中，倒半罐玉米罐再打個蛋就完成台式風味的玉米湯啦！如果想要喝歐式的玉米濃湯，其實還是有類似的調味粉包，不需要花時間炒麵粉煮白醬也能煮得出道地的法式玉米濃湯喔！

No.8 蒸蛋

▲圖／攝影者pan vanessa，Flickr CC License

說起蒸蛋真的是超簡單的，蛋汁加水加鹽下去蒸就行了，即使不會拿刀拿鍋也不怕，不過蒸蛋還是有個最美味的黃金比例，依照阿基師的說法是1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水，所以打蛋後利用對半的蛋殼舀四次水（想更好吃可以換成高湯），再加點鹽就是蒸出多汁滑嫩蒸蛋的最佳比例囉！

No.7 紅燒肉

▲圖／攝影者Prince Roy，Flickr CC License

無肉令人瘦，如果你是天天都要吃肉的肉食怪，這道一定是你最需要的香噴噴的白飯配上大塊油滑的紅燒肉，那個肉汁、那個嚼勁真是極品啊！不見得需要鍋子，只要電鍋一按就能煮出紅燒肉，一次煮一整鍋分裝還能吃好幾餐呢，不管你是想直接配飯嗑、夾土司、加麵統統都百搭！

No.6 咖哩飯／咖哩雞

▲圖／資料照

說起一鍋吃一週的超神料理，學生、外食族必備的超節約料理就是它，咖哩！便宜種類又多的咖哩塊，加上什麼食材都好搭的特性，想吃高級點的海鮮就搭蝦子、花枝，月底要省點就買盒雞肉，想吃牛、豬也都能搭，一鍋有肉有菜營養滿分，搞定一餐真的超簡單啦！

No.5 味噌湯

▲圖／攝影者Rizka Budiati Szkutnik，Flickr CC License

為什麼作為湯類，味噌湯能入選呢，其實理由跟玉米濃湯相同，市面上有許多現成的味噌湯包，買回來以後只要加豆腐就可以了，有餘裕的可以加魚肉、蛤蠣……飯前來一碗，或者胃小的女生豆腐加多點就能當一餐，熱量低卻相當營養，入選必學懶人食譜不是沒理由的！

No.4 雞湯

▲圖／攝影者挪威 企鵝，Flickr CC License

覺得雞湯單調的孩子們大錯特錯啊，雞湯可是能千變萬化的，除了可以選擇土雞肉或烏骨雞肉，配料更是重頭戲，新鮮玉米、山藥、蘿蔔、老菜脯……因為材料單純更能吃得出食材鮮甜，雞肉的肉汁、食材的甜味統統化進湯裡，冬天來一碗真的是驅寒、通體舒暢啊！

前三名簡單美味又吃得飽，可謂是人人都必學的好料裡啊！

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