三立新聞／綜合報導
現代人飲食意識抬頭，大家都知道要吃好油，市面眾多油品中，你知道哪種油是營養功能一把罩嗎？
▲市面上有眾多油品。
香噴噴雞排是台灣經典美食，台灣人愛吃雞排但你知道嗎？一塊雞排油滋滋，只要1天吃3塊雞排，就會超過1天的總油攝取量，該如何正確吃好油，你一定要認識台灣雙寶。
▲台灣美食雞排，只要3塊就超標。
生機飲食專家王明勇：「台灣的茶油雙寶，就是我們所謂的苦茶油跟茶籽油，這2個油其實平常在生活當中，我們如果交替運用或混合使用，其實可以得到我們身體所要的好的油脂，很重要的來源。」
苦茶油被認為是東方橄欖油，最大的優點就是苦茶油的耐熱性，是最耐高溫的食用油，但怎麼分辨也有秘訣。
▲苦茶油耐高溫，可提供身體好的油脂。
自然醫學博士陳俊旭：「苦茶油是台灣最好的油，那我們怎麼分辨好壞，首先看它的濃稠度，濃稠度如果有加一些沙拉油的話會比較稀，其實這個也不容易分辨，最好的分辨方法，就是你去吃道地的苦茶油，然後記住它的味道再去比較。」
▲吃對好油可讓身體減少負擔。
專家也提出了分辨苦茶油3大招，首先用鼻子聞，接著再用眼睛看，最後可以用身體感覺，而好油入菜對身體更是無敵，吃對好油就可以讓身體水噹噹。（整理：實習編輯李雅茹）
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