喝星巴克最「潮」？因為這原因　澳洲一年內關61間店

國際中心／綜合報導

連鎖咖啡店星巴克2月22日調漲，漲價後甚至比日本貴，引起消費者抱怨，台大法律系教授李茂生更指出「在台灣，星巴克就是代表潮，代表地位」。在許多人心中的咖啡龍頭，多年來卻在澳洲碰壁，1年內已有61家店關閉。

據《澳洲新聞網》報導，領導咖啡市場的星巴克，在澳洲卻一直無法站穩腳步，一年內關掉61間店，目前僅存的幾間店中，有的規模小到只有兩張高腳椅，會有這樣的窘境，其實和澳洲的咖啡文化息息相關。

▲星巴克在台密集度高，卻無法在澳洲站穩腳步。（示意圖）

早在1788年，歐洲人就將咖啡帶入澳洲，已有兩百多年歷史，在澳洲的咖啡店可以「隨便點」，只要說的出來，咖啡師就能調出來，而咖啡店對澳洲人來說並非冰冷的消費場所，而是像「家」一般的溫暖。

有別於星巴克排隊點餐的方式，澳洲咖啡店秉持顧客至上的道理，會有專門的人帶位、親自到桌前服務，且點完餐服務生會問顧客名字，下次再到店裡消費時，服務生竟能叫出顧客的名字，親切感瞬間飆升，這也是為什麼「快餐式」的美式咖啡店無法生存的原因。