台灣亮起來/「台灣御廚」車禍失憶 靠家常菜東山再起

記者楊淑芃、王明輝/採訪報導

人生路上很少有人是一帆風順的,但要如何化解困境、面對挫折,讓自己更豐收呢?首先來看,這一位有「台灣御廚」封號的李福平,在餐飲界可以說是桃李滿天下,50年好手藝的背後,卻是人生一連串的捉弄。

台灣亮起來/車禍失憶忘了怎做菜 蔣經國御廚靠家常菜東山再起

▲▼李福平不僅做菜快速,料理更是講求色香味俱全。

從小因為家境清寒,12歲國小還沒畢業就去當小學徒,從湘菜、福州菜,什麼菜都學,因此練就一身好功夫,19歲就能獨當一面開餐廳當老闆。可惜少年得志不是好事,前前後後開了30多家店,最後都以關門倒閉收場,更慘的是,後來又發生一場車禍,撞壞腦跟脊椎,導致全身癱瘓認不得人,做了一輩子的菜,卻連怎麼料理也忘光。

台灣亮起來/車禍失憶忘了怎做菜 蔣經國御廚靠家常菜東山再起

▲李福平曾車禍失憶,做了一輩子的菜,卻連怎麼料理也忘光。

台灣亮起來/車禍失憶忘了怎做菜 蔣經國御廚靠家常菜東山再起

▲李福平病痛奇蹟似的痊癒,還輾轉成了蔣經國的御廚。

但人生就是這麼充滿驚喜,後來他不只奇蹟復原,還在一次偶然的機會煮菜給生病的蔣經國吃,人生在這次有了大改變,他被請到官邸當廚師。原以為大官都是大魚大肉,沒想到經國先生吃得很家常,後來他把這些家常菜當招牌開了平價餐廳,果然有御廚的光環加持,小店天天客滿。(整理:實習編輯黃于荃)

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首播:三立新聞台(日)12:55

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