記者楊淑芃、王明輝／採訪報導
因為懷念父親，努力守住上一代留下來的家鄉味，這叫「鍋貼饅頭」，是山東獨特的吃法，據說全台灣只剩下他們還保留這樣傳統製作。
▲將麵糰貼在鍋邊上，用半蒸半烤的方式烤成金黃香酥饅頭。
▲原來的名字是「貼鍋饅頭」，因客人口誤，久了就成了「鍋貼饅頭」。
先把麵糰貼在鍋邊上，用半蒸半烤的方式烤成金黃香酥饅頭，許多客人都是衝著這老味道而來。現在老店由第二代接手了，一開始是弟弟李建魯先跳下來做，後來家人不忍心他辛苦，哥哥、姊姊、媽媽全部都加入。
▲為了傳承父親的好手藝，李建魯毅然決然辭去工作，成了第二代接班人。
▲饅頭使用的是老麵，因為發酵慢所以蓋電毯加速發酵時間。
別人看他們傻，但這家人說堅持的理由很簡單，在這個講求效率成本的年代，更突顯實實在在的餡料，沒有過多的花俏裝飾，更沒有不必要的化學添加物，自然又健康，老味道傳承至今70年，只希望能守住家鄉文化。（整理：實習編輯黃于荃）
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