記者陳以嘉、淘沛倫/採訪報導
這個世代的上班族夾在生活與工作之間,紓壓方式顯得特別重要,像是這一對從傳產投入釀酒的最佳拍檔,找到下班後的新樂趣,還在台灣掀起風潮。
▲私釀啤酒在台灣掀起風潮。
這位曾經在美國念行銷的蔡佳穎,求學時期常常三五好友一起在家中釀酒,回到台灣後他發現台灣多數民眾的想法,還停留在不能私釀酒的觀念,其實早從1990年WTO後就開放了。
▲▼蔡佳穎和王輝祖(上)四處走訪啤酒廠,學習如何釀酒及挑選燕麥。
於是他找來有化工背景的王輝祖,深入走訪各地酒廠,學習釀酒過程、挑選品質較佳的麥芽,進而開發出釀酒套組,在募資平台上打響名號。不只讓更多人學會用簡單的方法釀酒,也喝得到台灣味。(整理:實習編輯吳欣怡)
▲蔡佳穎和王輝祖在募資平台上打響名號。
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