生活中心/綜合報導
吃飯一口要20下,這規則聽過嗎?美國《TIME》雜誌報導一篇國外研究,表示「細嚼慢嚥」是幫助人不發胖的祕訣,不僅能控制食慾,還能夠減少熱量。
▲吃飯多咀嚼可減少熱量攝取。
研究指出,吃飯時多咀嚼有數點好處,一般來說,吃飯咀嚼20下已經足夠,重要的是要咀嚼到食物沒有塊狀殘留,如此一來,每300大卡就可消耗10大卡,換算一個月可消耗約2000大卡;另外,多咀嚼可以促進腸胃血液循環,且會讓人感受到飽足感。
比起吃飯狼吞虎嚥的人,慢食者更能減少攝取熱量,也就不太容易增加體重,而快食者不僅容易胖,得到代謝症候群的機率也比慢食者多35%,更容易導致其他疾病,如高血壓、血糖,腹部肥胖和膽固醇指數上升等。