記者簡佑庭／綜合報導
端午節是華人社會中三大節慶之一，端午食粽子的民俗亦是歷代傳承，但一般市售粽子份量大、熱量高，常常讓人在垂涎之餘也多了些顧慮，不少飯店業者除了使用養生食材，更把粽子尺寸縮小，讓消費者吃得輕鬆無負擔。
台北晶華酒店的「晶華珍饈迷你粽禮盒」，集結了蟹香鮑魚、麻婆干貝以及鴨肝牛肉三款口味各三粒，將原本約160公克大小的粽子精簡至60公克，同時嚴選新鮮鮑魚、干貝、鴨肝等頂級珍饈入饌，搭配長圓糯米，讓饕客吃進的每一口都是菁華。
▲晶華珍饈迷你粽禮盒。（圖／晶華酒店提供）
麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲看好單身經濟及小家庭端午商機潛力，首度研發一口粽，將天香樓招牌甜品「酒釀甜湯圓」入粽，精潤圓糯米包入完整的芝麻流沙湯圓，再加入酒釀、橘瓣及桂花蒸煮，酒釀香氣四溢，口感軟中帶Ｑ、酸香帶甜，呈現清新淡雅風味；另外，搭配西式醬料與食材的松露粽及台灣人習慣的鮮肉粽口味，組合成端午限量禮盒。
▲酒釀湯圓粽。（圖／亞都麗緻提供）
君品酒店延續歷年來備受客人喜愛的小巧粽子造型，將裹蒸粽改良成8公分乘以8公分大小，並且用8顆入包裝，以3個數字8象徵雞年好運發發發(888)。禮籃包裝則是呼應今年生肖雞年，將粽子放入精巧可愛的咕咕雞袋中、搭配復古竹籃。
迷你鮑汁裹蒸粽，嚴選尖、圓糯米、南非鮑魚、日本北海道干貝、廣東臘腸、豬五花肉、花菇、鹹蛋黃等食材，且每項食材皆悉心依序處理，糯米浸泡、鮑魚以鮑魚汁再烹煮入味、豬五花肉用秘製調味料醃製，最後再將餡料依序包入荷葉與竹葉中，入鍋水煮一個半小時，方可完成費時耗工的美味裹蒸粽!
▲金雞鮑喜禮籃。（圖／君品酒店提供）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆