漲聲四起！香菇一斤破千元　肉粽店家一顆漲5元

三立新聞／綜合報導

 

6月2日就是端午節，粽子老店今（26）日人潮大爆滿，一天要包一千多顆應付需求，但店家卻是叫苦連天，因為香菇從每台斤600元飆到1000元，栗子、糯米到粽葉無一不漲。他們現在只能苦撐，倒是南門市場的粽子全面漲價，一顆貴5元。

 

 

打開蒸籠，白色熱氣直直往上衝，店員熟練的撥開粽葉、淋上醬油膏，熱騰騰的粽子就能上桌了。粽子用料非常豐富，有肉、金黃色的蛋黃、香菇、栗子等等，採買粽子的人潮已經開始湧現。另一家30年的粽子老店也在加緊趕工，200顆粽子要花6個小時去煮。

 

 

業者表示，最忙的時候一天要包上千顆粽子，真的很累。端午節逼近，店裡賣力的五人小組，包粽子的手根本停不下來。不過物價高漲、成本自行吸收，老闆自嘲賣粽子已經快要變成良心事業。

 

 

老闆說，原料漲很兇，尤其是香菇。看看粽子的基本配料，香菇從每台斤600元飆到1000元，漲幅高達66.6%；栗子也從每台斤200元漲到300元，漲幅五成，同樣很嚇人；糯米跟上面兩個比，從22元漲到29元，漲幅達31.8%。不過業者最頭痛的是梅花豬，每公斤去年才160元，今年已經衝破220元，漲幅37.5%。

 

 

南門市場的老牌粽子店，10多款有包豬肉的粽子一律每顆漲5元，雖然知道漲價可能影響消費者購買意願，但物價漲很大，不調整價格恐怕自己會先撐不下去。（整理：實習編輯白如寶）