記者陸穎逸、張哲儒／台北報導
26歲台灣之光！台灣最會做披薩的達人鄭羽辰花了六年時間學做PIZZA，在台灣拿下冠軍後，6月要到義大利比賽。
雙手甩動麵團，將餅皮展開刷上一層白色起司，鋪好無花果等配料放進窯爐烤。
▲鄭羽辰熟練做出披薩餅皮再灑上配料。
拿坡里披薩在鄭羽辰的創意改良後有了新的風味，也讓他在今年披薩界最高盛事CAPUTO盃台灣大賽拿下冠軍，但要在3分鐘內就做出這樣的冠軍披薩得下功夫。
披薩冠軍鄭羽辰：「（師傅）說你就看我怎麼做，我也不跟你說細節在哪裡，你自己去觀察，那時候比較辛苦的時候一天花個30塊、50塊就這樣，我只吃一條吐司。」
▲披薩冠軍鄭羽辰。
鄭羽辰從學徒做起，為了精進手藝還曾透過臉書到義大利找名廚拜師學做披薩，曾經一天在480度高溫窯爐前做了600片披薩。
▲鄭羽辰曾經一天在高溫窯爐前做了600片披薩。
披薩冠軍鄭羽辰：「看到排隊的人我真的是看不到尾端，大概從晚上7點開始烤，烤完已經凌晨兩點。」
鄭羽辰從打工仔每月薪水只有1萬多元，到現在月薪翻了4倍以上，還即將代表台灣前往義大利挑戰世界盃，和各國披薩達人較勁，背後付出的努力有了成果，鄭羽辰說未來還會繼續做下去。
▲鄭羽辰將代表台灣出國比賽挑戰世界盃。
披薩冠軍鄭羽辰：「撐下來就沒有理由放棄。」（整理：實習編輯洪鈺雯）
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