日本狂銷2千萬碗　三層麵體涼麵全家開賣

記者馮珮汶／台北報導

漸漸進入夏天，這週全台氣溫更是有機會飆高到32度，根據統計天氣熱連帶冷食銷售也翻倍。根據便利商店統計，像是涼麵一年銷售達到15億，光是麵條長度加起來就可以足足繞地球29圈，因此便利商店就引進日本狂賣2000萬碗的三層麵體熱銷涼麵，預估夏天業績可以成長2成。

▲三層麵體為基底，口感更為Q彈。（圖／記者馮珮汶攝）

全家便利商店表示，根據統計4到9月是便利商店涼麵熱銷期，尤其當溫度超過25度時涼麵銷售就會明顯上升，因此全家特別引進在日本熱銷2000萬碗的三層麵體為基底，推出日式和醋冷麵、韓式泡菜冷麵等2種口味， 售價69元。

▲日式和醋冷麵。（圖／記者馮珮汶攝）

鮮食部部長黃正田表示，這次請到有20年經驗的日本製麵達人來台進行技術指導，以三層麵體當基底，採軟硬軟新工法製成，中間較硬、外層含水量高且易吸附醬汁，口感較紮實Q彈。其中日式和醋口味主打酸甜帶有昆布香氣的和醋醬汁；韓式則是辣中帶有酸甜的口感，各有各的擁護者。

▲韓式泡菜冷麵。（圖／記者馮珮汶攝）

超商表示，5月10日到16日使用app的Beacon到店優惠取pin碼活動，及可享嚐鮮價55元的優惠活動，限量2.5萬組；5月23日前涼麵全品項可享加10元購買指定茶飲料優惠活動。

▲日本全家三層麵體涼麵熱銷2000萬碗。（圖／記者馮珮汶攝）

此外，黃正田也說，涼麵熱銷的關鍵就是麵條與醬汁，因此在傳統最熱銷的麻醬涼麵系列也將蒜泥包獨立出來，做成麻將、醬油及蒜泥的三醬包，消費者可以自行調整口味，目前共有3款可以選擇，價為從42元到59元。

▲麻醬涼麵系列推出三醬包，可以自行選擇喜愛口味。（圖／記者馮珮汶攝）