可疊2300座101　超商再推新品涼麵

記者馮珮汶／台北報導

現代人上班忙碌，外食比例年年攀升，根據去年經濟部主計處統計，餐飲業營業額高達3903億元，成長率為3成6創新高，百貨美食街也連7年成長，其中又以日式料理佔比居冠，加上夏天來臨，各家業者都推出涼麵應戰，最近小七就鎖定消費者喜愛日本料理，與日本職人合作，推出3款全新涼麵，量身打造3款醬汁，搶攻消費者味蕾。

▲蕎麥冷麵售價65元。（圖／記者馮珮汶攝）

7-ELEVEN最近與日本龍頭大廠取經，專為台灣超商量身打造3款冷麵醬汁，並導入新的日本冷麵製程，讓麵體更滑溜Q彈，全新冷麵口味包含日式和醋冷麵、讚歧風冷烏龍麵以及京都豆皮蕎麥風味，麵，售價分別為65元、70元以及65元。

▲烏龍冷麵，使用鰹魚醬汁。（圖／記者馮珮汶攝）

超商表示，5到9月為涼麵銷售旺季，光去年就賣出超過2000萬盒，約可疊成2300座台北101，今年夏季特別打造烏龍麵、中華冷麵以及蕎麥麵3種麵體，醬汁更以OTAFUKU釀造醬油為基底，加入2種熟成穀物醋，調製成3種不同風味的醬汁。

▲日式和醋涼麵，使用中華麵體搭配酸甜清爽醬汁。（圖／記者馮珮汶攝）

萊爾富則是將涼麵產品改版再升級，同樣特選日本直輸麵粉打造Q彈麵條，即日起推出「夏日涼麵大賞」，品項包含「中華風特級原味麻醬涼麵」、「中華風特級辣味麻醬涼麵」、「飽胃站原味麻醬涼麵」、「飽胃站蒜辣麻醬涼麵」、「飽胃站川辣雞絲涼麵」與「韓式泡菜涼麵」，共六款，到6月6日為止皆享9折優惠。

▲萊爾富推出涼麵大賞，共6款期間特價9折優惠。（圖／超商提供）
 

萊爾富表示，以這六款涼麵產品做調查，發現中華風特級原味麻醬涼麵、飽胃站原味麻醬涼麵以及中華風特級辣味麻醬涼麵最受消費者的喜愛，榮登涼麵排行榜前三名。