貴婦級饗宴　Sisley跨界打造時尚下午茶

記者簡佑庭／綜合報導

跨界聯名下午茶大行其道，台北文華東方酒店與法國頂級保養品牌Sisley首度跨界攜手合作，以Sisley黑玫瑰系列的主要成份「頂級巴卡拉黑玫瑰」為靈感，打造一系列繽紛下午茶，將從6月26日至7月30日於貴典雅的青隅限時推出。

台北文華東方表示，這次的下午茶饗宴，再度由酒店法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥 (Gregory Doyen) 操刀，將珍稀的黑玫瑰幻化為一系列挑動味蕾的繽紛奢華美點。一系列甜點精巧傑作，包括玫瑰奶餡、玫瑰珍珠、覆盆子木槿花泡芙、玫瑰甜甜圈、玫瑰甘納許佐黑醋栗等，尤如藝術品的優雅造型，深藏玫瑰的各種滋味變化。

這次下午茶部分，貴格瑞‧鐸彥設計的「玫瑰奶餡」，選用透明玻璃罐盛裝，外觀就好像保養品，以綿密滑順的玫瑰奶餡為基底，搭配酸香馥郁的覆盆莓果泥以及杏仁海綿蛋糕，最上層則是晶漾透明的玫瑰果凍。另外，如粉紅珍珠般粉嫩典雅的外型，運用玫瑰香草奶餡，巧搭綜合莓果果泥，外層則以夢幻的粉色巧克力淋面做裝飾，用手取用，更可感受到Q彈滑溜的質感。

除了五個甜點之外，此套下午茶亦包含兩款外酥內鬆軟的傳統英式司康搭配手工果醬，底層則為五款特製鹹點，包括綠豆凍乳酪球、鵝肝搭開心果泡芙佐黑松露凍、杏仁牛奶液態餃佐芝麻葉泥、甜菜根漬燻鮭魚佐海苔、以及松露布里乳酪搭果乾麵包。凡享用下午茶的貴賓，還可獲贈限量Sisley黑玫瑰系列精美小禮。每位TWD 1,300+10%起。詳情及訂位請洽青隅：(02) 2715-6886。