徐重仁改造全聯　靠水果界「AKB48」大翻身

記者潘照文、鄭仕欣／台北報導

回顧全聯總裁徐重仁上任，提出店面大改造計畫，擺脫以前只賣乾貨的形象，後以蘋果、奇異果、香蕉三種水果為主，當成轉攻生鮮市場的利器，全聯稱它們為代號AKB48，三種水果就占了總水果類銷售額48%。生鮮業績一天進帳20萬，占了整體業績30%。另外還增加了咖啡品項跟熟食區，讓顧客天天來，讓全聯大翻身！

▲蘋果、香蕉、奇異果被封為全聯AKB48。 

站在全聯門口，迎接你的是色彩繽紛的水果，包含蘋果、香蕉以及奇異果，被視為生鮮利器，也被封為AKB48。人潮滿滿，蘋果位居門口店裡的「黃金地段」，奇異果也放置在專屬陳列架，這三項占水果區銷售額48%，全聯內部稱它們是AKB48。明星商品成了帶路貨，大面積陳列占了蔬果區三分之一，全聯總裁徐重仁上任讓全聯翻身，秘密武器就是主攻生鮮，光是一天，生鮮業績進帳20萬，占了整體業績30%。

▲徐重仁上任後，將全聯大改造。

主視覺也大調整，強調明亮，以前一樓擺放乾貨類占了四分之一，印象中比較店裡氣氛較灰暗，現在把乾貨搬到二樓，商店整體給人感覺更鮮活了。
 現場客人表示，「現在全聯變比較大型，以前都小小間的」、「現在有麵包又有熟食類，之前沒有魚現在有，一個禮拜會來全聯四次吧」。

▲現烤麵包飄香，成功打造溫暖超市風格。 

現在還有現做麵包飄香，擺脫以前賣乾貨，一周才上門一次；現在不但賣咖啡、熟食還走溫暖超市風，帶動了來客數。當年徐重仁入主店面大改造，聚焦重點商品，也讓全聯脫胎換骨。