開餐廳成績低落　汪小菲怪一例一休讓生意「很難做」

記者林芸帆、方柏丰／台北報導

講到汪小菲，大家一定都還記得在幾年前他風光來台灣開「俏江南」，但後來因為經營不善歇業，其實之後他又調整策略，加入台菜開江南匯再出發，但不到一年時間又改版做台式熱炒。名嘴蔡玉真就認為，汪小菲在台灣屢戰屢敗就是因為不了解台灣消費型態。而現在又轉戰旅館業，砸4億開飯店，就看能不能學到教訓。

汪小菲（2017.4.13）：「我很幸運，就是第一家飯店能在台北這麼好的位置。」轉戰旅館業，汪小菲砸4億重金，打造12層樓飯店，還找來法國名設計師走低調精品路線，會轉了一個大彎，就是因為之前風光開餐廳卻屢戰屢敗。

▲汪小菲餐廳成績低落。

夾著老婆大S名氣，汪小菲2012年俏江南開幕紅極一時，只不過後來爆出欠薪、經營不善，2014年9月黯然歇業。記者林芸帆：「在俏江南結束之後，汪小菲就在安和路上找了一個這樣的店面另起爐灶，開啟了江南匯加入台菜的元素，價格約莫是300元不等，但是不到一年的時間又再度改版，也就是我們現在看到的小川，賣起台灣人最愛的熱炒，價格從100到200元不等。」

▲小川賣起台灣人最愛的熱炒。

財經名嘴蔡玉真：「就我了解小川最近好像是轉手賣掉了，大概是一例一休會覺得政府管太多。」名嘴蔡玉真透露，汪小菲認為一例一休讓他生意「很難做」，但看看其它高知名度的餐廳，像藍心湄開的kiki，同樣賣川菜，全台灣就有7間分店，台灣老字號欣葉台菜，也是一間一間開。

▲kiki賣川菜，全台灣有7間分店。

財經名嘴蔡玉真：「他把北京的那種會所型態，還有菜色搬來台北的時候，才發現說其實台北的消費跟北京還是有很大的落差。」沒有確實接台灣地氣，有問題又怪東怪西，汪小菲想在台灣拓展事業，看來還有功夫要磨。