70萬份完銷！豆皮冷烏龍第二彈　限量50萬份

2017/07/31 17:47:00

記者馮珮汶／台北報導

雖然台灣經濟不景氣，但許多人都用吃來紓解壓力，餐飲業的營業額反而連6年創新高。便利商店最近看準消費者對吃消費不手軟，掌握消費兩極化趨勢，開始開發輕奢華美食系列，像是越光米、鰻魚、澳洲牛腱肉、石安牧場蛋等食材，都是屬於專賣店等級的高價值食材，但在超商能用較親民的價格品嚐到。

▲「極上飯糰系列」有2款，米飯口感佳。（圖／統一超商提供）

7-ELEVEN觀察到，近年來主打高價值、差異化的商品銷售持續成長，像是上半年首次推出「干貝御飯糰」，上市4個月即熱銷超過百萬個，帶動類別業績較去年同期成長3成；此外，今年上市的「讚岐風冷烏龍麵」，上市1個多月即創下限量70萬份完銷的紀錄，即日起再推出第二彈「讚岐風豆皮冷烏龍麵」，加碼嚴選京都產糖漬豆皮，搭配日本OTAFUKU(御多福)為7-ELEVEN獨家打造的進口鰹魚醬汁，限量50萬份。

▲讚岐風豆皮冷烏龍麵。（圖／統一超商提供）

超商看準商機，再推出「極上飯糰系列」、「雙醬咖哩雞排飯」、「雙醬私房炸醬麵」及「法式土司」等新品搶攻小資商機；統一超商表示，極上飯糰系列有「蒲燒鰻」及「香滷牛」兩種口味，主打加入台灣2016年非香米組年度名米產地總冠軍得主所種植的越光米、食材上嚴選輸日等級的台灣鰻與澳洲進口牛腱肉；此外，更推出全新結構「法式烤土司-燻雞」，主打使用石安牧場蛋、鮮奶油、牛乳製品拌製成蛋液，搭配德國櫸木煙燻而成的燻雞肉片，希望帶動業績成長3成。

▲香柚豆皮握壽司。（圖／統一超商提供）

另外，咖哩飯更包辦燴飯類前3名最熱銷品項，分別是佛蒙特咖哩飯、爪哇咖哩飯、咖哩雞排蛋包飯。看準國人對咖哩口味的喜好，7-ELEVEN今年持續與日本第一大廠、擁有百年歷史的咖哩品牌House(好侍)合作，首度推出「雙醬咖哩雞排飯」，使用北海道白咖哩及辛香風味咖哩，搭配雙起司大雞排；另一款「歐姆蛋牛肉咖哩飯」，同樣使用100% House咖哩醬，搭配滑嫩歐姆蛋及牛五花肉。