夜市夾蒙古烤肉絕技　「新高度」讓老闆好心痛

生活中心／綜合報導

台灣的夜市文化世界有名，而夜市中的美味小吃更是讓許多遊客難以忘懷。近日有網友在臉書「爆廢公社」上分享自己在夜市夾「蒙古烤肉」的獨門撇步，讓不少網友直呼「超專業！」

▲該網友夾的份量必須要出動3個碗才能完全蓋住。（圖／翻攝自臉書爆廢公社）

「蒙古烤肉」是台灣夜市之名的美味小吃，它的特色在於顧客點好肉類主菜後，所有的配菜皆採自助式取用，但前提是一次夾取，而且不能掉出，因此常常會看見許多客人圍在攤位前大顯身手。

該女網友PO出自己用3個碗才能蓋得住的傑作表示：「放菜時要層層堆疊、一重一輕，外圍要圍成一個正方形，用交叉的方式就能堆很多，火鍋料要放在碗裡面，豆皮放中間層，上面擺豆芽菜，再把高麗菜全部鋪平在豆芽菜上面，就等於是一層新的，可以繼續堆疊其他東西。」

▲一大盤的成品可說是物超所值。（圖／翻攝自臉書爆廢公社）

最後原PO更叮嚀：「他會附兩個夾子，一個是號碼牌、一個是夾肉的，夾子要左右兩邊放塑膠袋攤開，這樣才會夾得多。」看完如此精闢分享後，讓不少網友紛紛留言大推「太專業了」、「太厲害！我都是那個疊不多，老闆看不下去自己幫我加菜的人」、「加到老闆臉很臭！」

▲滿滿一大盤的蒙古烤肉驚為天人。（圖／翻攝自臉書爆廢公社）