國際中心/綜合報導
昆蟲富含豐富的蛋白質,在世界各地都有人將昆蟲入菜,製成特別的昆蟲料理,瑞士今年5月修訂食品安全法,允許食物供應商銷售加入麵包蟲、蚱蜢和蟋蟀的特殊食品,瑞士公司Essento推出數款「蟲蟲漢堡」和「蟲蟲肉丸」,下周一將在瑞士連鎖超市Coop上架,挑戰消費者對於昆蟲的接受度。
根據《每日郵報》報導,瑞士公司Essento推出的蟲蟲漢堡中,加入富含蛋白質的麵包蟲,一份2個要價8.95瑞士法郎(約新台幣280元),下周一將在瑞士連鎖超市Coop上架。
值得一提的是,瑞士是全歐洲第一個可銷售昆蟲製食品的國家,目前只允許食物供應商銷售加入麵包蟲、蚱蜢和蟋蟀,報導指出,這些過去大多被作為動物飼料的昆蟲,根據瑞士法律,必須通過嚴格的監督,才能成為人類的食物。
▲瑞士公司推出「蟲蟲漢堡」,挑戰民眾對昆蟲的接受度。(圖/翻攝自Essento臉書)