便利商店可「買菜」　全家推出全新超市型門市

記者馮珮汶／台北報導

便利商店服務經營多角化，現在竟然宣布跨足超市，搶攻小家庭商機。全家便利超商表示，因應長期人口變化及生活型態趨勢，推出全新的「超市型便利商店」，主攻小家庭的職業婦女，第一波在全台開出600家門市，柴米油鹽醬醋茶通通都能買得到，省去上菜市場及賣場的困擾。

▲圖／記者馮珮汶攝

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超商競爭激烈，近年來朝向複合式、異業合作方式經營。根據內政部資料顯示，國內家庭戶數雖然逐年增加，但人口數卻逐年減少，2010年家庭人口數3人以下比例約6成5，到今年已經攀升至7成；據東方線上調查，近4年來每週主菜1到4 次，輕度開火的家庭比率增加近3成，顯示民眾不再需要大份量採購食材，小份量、方便反而成為重點。

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就是瞄準這樣的商機，全家在與藥局、吉野家、天和鮮物等品牌合作後，再度推出全新的「超市型便利商店」，鎖定現有店家中面積大約50坪的門市，增加350項品項的超市類商品，除了蔬菜、新鮮水果外，像是罐頭、日用調味料、煮菜用油、甚至米、料理包等通通都能買得到。

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全家商品本部長黃君毅表示，看準剪刀經濟，在超市新店型中，推出一系列可以簡易DIY的微料理，根據東方線上調查顯示，近6成民眾開伙時傾向半加工烹煮，所以新店型提供近50種覆熱即食、簡易調理半成品菜餚，像是糖醋排骨、三杯雞，價格都在百元間，3菜1湯20分鐘就可以搞定。

▲圖／記者馮珮汶攝

鎖定職業小家庭主婦，新店型販售的份量都控制在一餐可解決的量，像是小白菜、青江菜、空心菜等蔬菜都是提供210克規格；冷凍魚、豬小排、火鍋肉片等則是控制在200克左右。

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超商業者表示，目前第一階段已累積600家店、預計創造年營收2%份額，年底前將會擴大生鮮蔬果銷售，推出每週一日的生鮮日。除了實體店鋪之外，現在行動購網站上同樣也有大約400種包含冷凍生鮮、覆熱即食商品可選擇，今天訂貨明天就可到店取貨。