記者許富傑、陳儀潔/台北報導
台灣人愛吃涮涮鍋,而這4位型男也不例外,他們各自是潮牌服飾老闆,不過因為愛吃,所以一起賣肉,把做潮牌的態度拿來做鍋物上,強強聯手店愈開愈多間。
巨星級架勢以為來到潮男派對,卻現身日式風火鍋店,號稱餐飲界F4,4位老闆4年前聯手打天下一起賣肉。黑豚腹、牛小排一盤盤肉品端上桌,涮個3、5秒就能入口,打著全品項冷藏肉招牌,吸引饕客上門。
民眾:「它的醬非常特別,肉搭上醬非常完美。」
民眾:「這邊豬肉是用冷藏肉,吃起來跟外面一般冷凍肉口感有差。」
新鮮第一的冷藏肉2天就要進貨一次,加上全蔬菜菜盤食材成本接近5成,F4對吃的挑剔,原來是來自潮牌態度。
鍋物店負責人小朱:「做衣服第一點,我們各自是不同風格,自己喜歡的衣服才去做,相對吃的第一個,首要條件就是我們覺得好吃。」
各自擁有服飾品牌的F4因為愛吃,同行變同好,各自發揮專長陸續開了3大品牌,包括中高價位燒肉店和私人招待所型式的炸牛排。
鍋物店負責人小朱:「因為我們吃燒肉吃一吃,也開了一年多以後,覺得想一點不一樣的東西,在自己店裡面吃,我們很喜歡研究東西,那時候自己研究火鍋吃,因為燒肉也是全冷藏肉。」
F4強強聯手立足台北市東區,下一步還要往中壢拓點,再開第3家分店,把經營副業變成主業。