吃出興趣！型男老闆發揮潮牌態度　餐飲界F4聯手「賣肉」

記者許富傑、陳儀潔／台北報導

台灣人愛吃涮涮鍋，而這4位型男也不例外，他們各自是潮牌服飾老闆，不過因為愛吃，所以一起賣肉，把做潮牌的態度拿來做鍋物上，強強聯手店愈開愈多間。

巨星級架勢以為來到潮男派對，卻現身日式風火鍋店，號稱餐飲界F4，4位老闆4年前聯手打天下一起賣肉。黑豚腹、牛小排一盤盤肉品端上桌，涮個3、5秒就能入口，打著全品項冷藏肉招牌，吸引饕客上門。

民眾：「它的醬非常特別，肉搭上醬非常完美。」

民眾：「這邊豬肉是用冷藏肉，吃起來跟外面一般冷凍肉口感有差。」

新鮮第一的冷藏肉2天就要進貨一次，加上全蔬菜菜盤食材成本接近5成，F4對吃的挑剔，原來是來自潮牌態度。

鍋物店負責人小朱：「做衣服第一點，我們各自是不同風格，自己喜歡的衣服才去做，相對吃的第一個，首要條件就是我們覺得好吃。」

各自擁有服飾品牌的F4因為愛吃，同行變同好，各自發揮專長陸續開了3大品牌，包括中高價位燒肉店和私人招待所型式的炸牛排。

鍋物店負責人小朱：「因為我們吃燒肉吃一吃，也開了一年多以後，覺得想一點不一樣的東西，在自己店裡面吃，我們很喜歡研究東西，那時候自己研究火鍋吃，因為燒肉也是全冷藏肉。」

F4強強聯手立足台北市東區，下一步還要往中壢拓點，再開第3家分店，把經營副業變成主業。