紅鳳菜有毒會致癌？專家這樣說～

記者楊晴雯／台北報導

聽說紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼，具有肝毒性、致癌、致畸性，會導致肝臟受損中毒，甚至會罹患癌症，這是真的嗎？衛生福利部食品藥物管理署說，目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，國際癌症研究中心也未證實紅鳳菜與肝癌的關係。

（圖與新聞內容無關／攝影者ASweeneyPhoto,flickr CC License／網址http://bit.ly/2ib0EaQ）

食藥署表示，吡咯裡西啶生物鹼（PA）微量存在於許多植物中，並透過食物鏈進入到動物體內，因此蜂蜜、茶、奶蛋類、植物香料及動物內臟等都含有微量吡咯裡西啶生物鹼。

食藥署指出，根據EFSA（European Food Safety Authority）2016年資料顯示，歐洲針對吡咯裡西啶生物鹼較有疑慮的食品包括蜂蜜、茶葉、花草茶及部分草本輔助食品。目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，正常食用並不會中毒；國際癌症研究中心（IARC）未證實紅鳳菜與肝癌的關係，也未將紅鳳菜列為致癌物。