台灣亮起來／台東煙燻蔬菜、神仙鴨　吮指美味「滷」獲人心

記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導

堅持對的事，一定會獲得回饋！台東一間看似不起眼的滷味攤，賣的是煙燻滷味，除了有外面看不到的煙燻蔬菜，還有隱藏版的「神仙鴨」，這道菜可是百年歷史失傳已久的功夫菜，怎麼會出現在滷味攤呢？

▲煙燻滷味攤吸引不少饕客。

原來老闆娘的阿嬤生病了，一家人想盡辦法要做出讓80多歲老人家會愛吃，也能吃得營養的菜餚。這道苦心鑽研入口即化的「神仙鴨」，背後有著夫妻倆的孝心，他們一點一滴不斷地從失敗裡面找出方法，後來又在宅配市場一砲而紅。

▲老闆專心鑽研，研發出老少咸宜的「神仙鴨」。

不起眼的滷味攤，有著對食材的絕對堅持，這對夫妻用對待家人的心，替顧客把關品質，也用健康美味「滷」獲人心。（整理：實習編輯林奇樺）

▲講究食材品質，堅持選用在地無汙染的蔬菜。

▲堅持不染色、不放味精，老闆要讓顧客吃到健康與美味。