白米試毒無效!誤食「綠褶菇」 一家3口上吐下瀉急送醫

記者吳崑榆、潘俐雯/南投報導

誤食野菇卻中毒!這發生在南投中寮鄉廖姓一家3口,60歲廖先生到自家田地附近採野菇回家,請太太拿一朵用熱水煮開,想說白米沒變色,以為沒毒,是「雞肉絲菇」,煮成晚餐吃完後,先是太太嘔吐,再來是廖先生和15歲女兒上吐下瀉,緊急就醫後,才知道自己吃下的是具有毒性的綠摺菇。

▲一家3口緊急就醫。

救護車停在民宅前,廖先生連忙扶著太太上救護車,女兒隨後跟上,他們一家3口出現疑似中毒現象,廖太太手拿塑膠袋,裡面裝的就是他們吃的東西。

▲手上拿的、袋內裝的就是誤食的毒菇。

廖先生:「和雞肉絲菇的差別,梗脆脆的,雞肉絲菇比較嫩,小時候常吃。」

記者:「所以你當成雞肉絲菇?」

廖先生:「算說是表親。」

▲廖太太在煮菇時加入白米,以檢測野菇是否有毒。

廖先生拿著的野菇,就是造成他們一家3口中毒的元凶,他帶記者回到住家旁田地,說當初採這些野菇回家,神似雞肉絲菇,請太太煮之前還先測試有沒有毒。

廖太太:「然後放幾顆米進去,如果米變顏色,變黑色還是綠色就是有毒。」

▲綠褶菇的菌蓋會隨著生長而打開。

以為熱水煮過沒變色就沒問題,還炒來吃,結果晚餐吃完半小時後,太太先嘔吐,接著換廖先生和15歲女兒上吐下瀉,女兒用手機一查才知道吃到綠褶菇。

南投醫院腎臟科醫師葉哲廷:「症狀包括會噁心、嘔吐、會拉肚子、肚子會痛,當然隨著拉肚子的腸胃道症狀,有人會導致脫水、急性腎臟衰竭。」

▲2種菇類乍看之下確實十分相似。

醫師說,綠褶菇初期菌蓋的地方是圓型,之後變成傘狀,最後整個打開,與無毒雞肉絲菇乍看之下真的很相似,這回廖先生一家3口誤食綠褶菇,幸好食用的量不多,毒素只造成腹瀉、嘔吐,已返家休養,只是用熱水煮菇也無法測驗有無毒性,若採到野菇,民眾還是送相關單位確認比較保險。(整理:實習編輯丁于芳)

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