燒烤店菜單驚見「海鷗肉」　客人驚問：真的能吃嗎？

記者張佩雅、許富傑／台北報導

瘋烤肉，有店家菜單驚見「海鷗肉」，這名字可嚇壞不少消費者，紛紛問真的能吃嗎？其實海鷗肉不是真的用海鷗做的，只是因為諧音跟韓文的海鷗發音很類似，才會被這樣翻譯，它本尊就是常在小吃店看到的肝連啦！

韓式烤肉店員工：「這是我們的海鷗肉，然後我們烤，我們幫客人烤的話，通常是讓它大概一面先烤個1到2分鐘然後再翻面。」

真的沒聽錯，店員真的是在烤「海鷗」肉，這可是韓式燒肉店的招牌菜，烤到金黃微焦就可以放到一旁把油瀝乾。民眾：「就一開始以為真的是海鷗的肉。」

▲海鷗肉其實就是豬橫膈膜。

消費者一看到這名字嚇壞了，以為真是用天上飛的海鷗做的，因為海鷗肉諧音跟韓文的海鷗發音類似，在台灣才會被翻譯成這名字，其實本尊是豬的橫膈膜，也就是小吃店常見的肝連。

民眾：「就是滿有嚼勁的啊，對啊不會覺得說太老或者是很硬這樣子。」「有點脆脆的感覺。」

雖說海鷗肉一份就要369元但分量多，選用的是溫體豬，而小吃店的川燙肝連，分量少一點，但50元就買的到，而肝連就是豬的橫膈膜，一頭豬內只能取出200克相當珍貴，下次燒烤店見到這海鷗肉免驚，其實肝連就是它。（整理：實習編輯魏宸茜）

▲燒烤店和小吃店價格比較。