口感各有千秋！萬丹紅豆餅成名產　1公里4名店PK吸客

記者何正鳳、許世良／屏東報導

萬丹紅豆全國知名，在當地最受歡迎的美食之一就是紅豆餅，光是在萬丹國小的周邊，一公里內就有四間紅豆餅名店，其中一間一天最多可以賣出1萬5千顆，日營業額就高達18萬；另一間則是已經傳到第4代經營百年老店，連紅豆都是家族栽種，一條龍經營。而同樣都是紅豆餅，吃起來有沒有什麼不同？

▲每家內餡紅豆口感不同。

紅豆餅老闆：「我們吃下去，絕對吃不到顆粒，入口就化掉了。」

煮的綿密軟爛的紅豆內餡散發著香氣，這一間位在萬丹的紅豆餅店，最高紀錄一天可以賣出1萬5千顆紅豆餅，連續假日大排長龍。

另外一間紅豆餅老店，老闆淋上麵糊加上紅豆泥，現在傳到第4代已經有將近百年歷史，紅豆全都是家族栽種一條龍經營，不僅好吃還強調無添加。

紅豆餅店老闆李志斌：「純蛋皮啦，沒有摻雜加工（添加物）。」

▲當地短短不到一公里，可見四家名店賣紅豆餅。

萬丹紅豆全國有名，紅豆餅也成了當地名產，像是在萬丹國小附近就有老李、陳家、萬丹和采風社，1公里內有4間名店聚集，實際買其中3間的紅豆餅，請民眾試吃看看，有沒有差別？

民眾：「它很甜，但不會很膩，皮比較厚一點，這個是最薄的」、「我最喜歡第三個，它的紅豆口感比較軟，比較好吃」

萬丹紅豆餅最受好評，但以單價來說一顆12元，以比其他一顆9元略貴一些，這三間紅豆餅店雖然口感上略有輸贏，但是內餡都稱得上飽滿厚實，尤其是萬丹紅豆，特有的綿密口感，吃起嘴裡就知道真的不一樣。