記者朱淑君、陳政棟／台中報導
中秋節就快到了，許多人都愛吃烤肉，不想自己動手準備食材可以到台中的「燒肉一條街」來看看，以公益路為中心，周邊加上小巷子的燒烤店至少就有25家，中秋節訂位八成以上，加上雙十連假，業績據說能有3千萬，這裡的燒肉一條街，外傳一年營業額能上看12億，有錢大家賺，但競爭激烈，各家燒肉店要如何突圍？一塊來看。
燒肉在鐵盤上烤得滋滋作響，一種套餐包含豬肉、牛肉、雞肉，一次通通吃得到，烤肉口味、原味、青醬、松露、香料、醃燻、韓國到四川口味都有。
▲業者營業燒肉店，多種口味一次滿足。
燒肉店顧客：「雖然是醃製品，但吃起來味道沒有想象中這麼重」、「我覺得海鮮很新鮮，覺得物超所值，非常棒。」
店家中秋主打，兩份套餐送火鍋，業績至少成長兩成。燒肉店副理小草：「我們這邊的部分還算是新的生力軍，我們會比較推薦店內招牌，七國烤肉。」
台中烤肉店一級戰區就在公益路，像是知名連鎖品牌森森燒肉，一公里左右就開兩家，還有號稱訂位預約得至少等一個月的屋馬，隔壁就是一頭牛，過條街來到燒肉風間，周邊大約就有25間烤肉店，這公益路燒肉一條街，一年商機上看12億。
▲台中燒肉街，一條街就開約25間烤肉店。
要在25間店中搶客，東西好吃、裝潢特別還不夠。吃燒肉還搞變裝，就是看準趣味KUSO，讓民眾吃飯拍照還打卡，另類行銷。
▲店家另類行銷，靠著變裝、拍照打卡搶客源。
燒肉店店長鄭先生：「我們特別選用暴走族這主題，就是呈現比較熱血然後比較暴走方式的一個裝潢也好、份量也好。」
▲燒肉店店長鄭先生表示特別裝潢成暴走族主題，呈現熱血。
台中公益燒肉一條街25間店家，中秋節訂位八成以上，一直到雙十連假至少業績3千萬，但想在高密度的燒肉街突圍真的不容易，誰能滿足客人挑剔的嘴，就能在激戰中生存下來。（整理：實習編輯王羿喧）
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