記者魏仁君／綜合報導
松茸是日本秋季最具代表性的美食之一，只不過今年日本人想吃到松茸可不容易，因為盛產松茸的長野降雨量不足，導致今年松茸產量僅只有往年的十分之一。沒想到學者突發奇想，提出用電擊的方式，說這樣就有辦法刺激菇類生長，讓農夫群起仿效，紛紛電擊種植的松茸，希望能刺激生長！
▲因為氣候問題，日本松茸今年產量大減。（圖／翻攝自ANN）
肥美的松茸不斷在火鍋內舞動，讓人看得口水直流，忍不住想大快朵頤一番。日本民眾：「好好吃」、「今天稍微奢侈一點。」
松茸是日本人秋天最具代表的美味之一，但今年最大產地「長野縣」的降雨量只有往年平均的43%，水分不夠，導致野生松茸嚴重歉收，產量不到往年的十分之一，饕客採收農家叫苦連天。採松茸專家佐藤昭夫指出：「真的收成不到平常的10%。」
▲圖／翻攝自ANN
擔心吃不到松茸，日本開始尋找如何能在不受天候影響的情況下，種植美味松茸的方法，但解開這個謎題的關鍵，竟然和打雷有關。
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原來以前香菇產地就有「打雷會豐收」的諺語，專家更發現，打雷會刺激菌絲產生求生反應，加速成長。九州大學教授大賀祥治解釋：「打雷產生雷鳴後震動空氣，並且會對菌絲產生刺激，進而促發菇類的成長。」
從俗語引發聯想，農家身體力行，將這項技術應用在香菇栽種上，雖然有點異想天開，但執行後發現，經過電擊確實能有效提升菇類的收成。
▲農家實際測試，發現電流真的能刺激香菇生長。（圖／翻攝自ANN）
日愛川香菇園負責人三浦進說：「使用這項技術讓我們平均收成增加10%。」若電擊刺激技術能有效應用在松茸上，未來想品嚐便宜又美味的松茸，將不再是遙不可及的夢想。（整理：實習編輯魏宸茜）
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