記者李鴻典／台北報導
不只是一次性的活動，而是一種長期的理念！家樂福基金會執行長吳柏毅如此說道，也宣告家樂福的反食物浪費列車將全速前進！要帶動台灣永續零浪費新觀念。
▲家樂福的反食物浪費列車將全速前進！（圖／李鴻典攝）
食物浪費已成為近年國際關注的重大議題，根據聯合國糧食和農業組織(FAO)的統計數據顯示，食物浪費造成每年排放溫室氣體高達44億噸，而全球每年因食物損失與食物浪費造成的損失高達9,400億。食物浪費的背後面對的卻是嚴重的飢餓問題。根據調查，台灣每年每個人平均丟棄了將近100公斤的食物，一整年全台浪費的食物高達373萬噸，在這塊土地上卻至少有65萬的家戶每日三餐無法溫飽或有營養不良的問題。
▲家樂福啟動反食物浪費列車，找來小朋友跳舞助陣。（圖／李鴻典攝）
為響應10月16日世界糧食日，家樂福啟動AntiGaspi Food Festival反食物浪費列車，將系列的計畫與民眾分享。吳柏毅指出，今年除延續深耕多年的「食物募集 幸福傳愛」以及「續食捐贈計畫」外，更將反食物浪費的行動深化到個人與家庭，推出食物不浪費的食譜與延續食物生命好點子等；門市全面舉辦「親子食物教育-絲瓜，絲瓜，怎麼了」活動，免費讓民眾參與，將反食物浪費種子從小扎根萌芽，給予孩子們健康公平的惜食觀念。
▲家樂福基金會執行長吳柏毅。（圖／李鴻典攝）
為讓民眾用行動支持「珍惜食物，減少浪費」，10/15（日）也與TEDx Taipei 合作，共同推出續食饗宴，利用醜蔬果、格外品料理出一道道美味佳餚，與千名民眾共食，美味開動。
吳柏毅說，為宣導落實「惜食」觀念，解決食物浪費，改善糧食危機，家樂福自2014年推動全球食物募集計畫，連續舉辦三年，迄今共募集了近286,084噸的食物及日用品，累積幫助了上萬個家庭。今年家樂福於10/16-11/30號召民眾持續響應「食物募集 幸福傳愛」計畫，並推出買一送一活動，齊力幫助6,000戶弱勢家庭。
▲圖／李鴻典攝
台灣是全球家樂福唯一每日進行食物募集的國家，吳柏毅表示，將店內食（實）物募捐變為全年活動，宣示落實不浪費食物的決心。全台家樂福門市的結帳出口處均設有『食物募集站』，並詳列出弱勢家庭最需要的「主食調味類」、「清潔用品」、「特殊用品」、「罐裝類」四類物資，搭配買一送一的促銷活動，以「一份自己用，一份樂分享」的概念，不但可省荷包又可奉獻愛心，鼓勵民眾樂捐物資。
▲家樂福醜果冰棒。（圖／李鴻典攝）
家樂福自2016年10月開始推動「續食計畫」，以「食物未完待續」的創新概念首先與台北市中正區忠勤里方荷生里長所創設「台北市臻佶祥社會服務協會」共同合作，在南機場社區捐助成立全台第一家翻轉即期食品為美味佳餚「續食餐廳－書屋花甲」，並在餐廳門外放置一台「食享冰箱」，透過共享食物的模式，一舉解決食物浪費及饑餓的問題。
方荷生12日也現身記者會，他分享，「食享冰箱」設置以來，平均每個星期都可以分享一千公斤的麵包，提醒民眾不要浪費、要惜食。
▲台北市中正區忠勤里方荷生里長。（圖／李鴻典攝）
另外，2017年10月第二家續食餐廳也於屏東正式啟用，家樂福與「椰子園老人養護之家」合作，透過「食材運輸交通車」，提高效率並擴大服務照顧更多南部弱勢家庭，預計每日將有152位長輩及身障者受惠；更籌備成立「心鄰食堂」惜食銀髮餐廳，讓長輩有機會一展長才，不僅提供每日溫飽，也讓銀髮族獲得心靈上的滿足與成就感。
家樂福也在2016年開始，媒合台灣各地的食物銀行組織與門市合作，將門市中保存期限皆符合標準的即期品與食材，嚴格把關流程檢驗，全數捐給食物銀行。至今已完成100家門店與56個社福單位聯結。
▲圖／李鴻典攝
吳柏毅強調，台灣一年估計有超過373萬噸的食物，還沒被利用就直接丟棄。「我們只要減少十分之一的浪費，以一餐五百克來計算，可以餵飽一百萬人一天兩餐，整整一年」。
▲吳柏毅強調，只要減少十分之一的浪費，就可以餵飽一百萬人一天兩餐。（圖／李鴻典攝）
他進一步指出，家樂福－反食物浪費列車的每一項列車行動，都以帶領台灣航向「零飢餓」為目標，每一個行動都深具用心與創新，並兼顧食物議題的每個面向。「珍惜食物，減少浪費」不再是口號，邀民眾以行動支持，一個簡單的舉動，就能讓更多弱勢家庭獲得溫飽，只要每個人從生活中開始減少食物浪費，讓日常飲食變得更有意義，台灣就有機會實現「零飢餓」的目標。
▲圖／李鴻典攝
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