誇張系美食！「波士頓龍蝦」放上烏龍麵　衝出碗公海味爆表

記者林昆慶、曾建勳／台北報導

天氣越來越涼，有日本料理業者推出「龍蝦烏龍麵」！把整隻波士頓龍蝦放上烏龍麵，還貼心先幫客人處理蝦殼，雖然一碗要價599元，但一個月還是能賣超過60碗。

波士頓龍蝦趴在大碗公上，紅亮色澤從熱煙中透出來，就快衝出碗！這碗波士頓龍蝦烏龍麵，有人開玩笑說痛風指數破表，但吃起來恐怕很過癮。

▲業者將波士頓龍蝦整隻放上烏龍麵。

剝開龍蝦殼抽出裡頭蝦肉，全都要徒手來，店家不給任何工具，要讓消費者感受這大龍蝦威力。

底下襯的是烏龍麵條，搭配熱湯，讓龍蝦在秋冬不失溫。這碗麵除了整隻波士頓龍蝦，底下日本進口讚岐烏龍麵外，還包括松葉蟹肉棒、鮭魚片、魚板還有海帶。

▲裡頭不只龍蝦還有很多配料。

用餐顧客紛紛說：「很好吃，烏龍麵很彈牙」、「湯頭很鮮甜，龍蝦滿新鮮的。」

海味烏龍麵料理很費工，波士頓龍蝦先丟進滾水川燙7分鐘，同時已經熬好的昆布柴魚高湯放入蛤蜊、鮭魚片增加鮮味。

▲業者表市民眾都會先拍照。

日本料理業者 陳俊廷：「正常都不會先吃都會先拍照，拍了五分鐘左右才開始吃。都會說『哇！這個很誇張』、『很誇張的麵』。」

不只貼心的把龍蝦肚子邊的殼切開，蝦螫也先剪開擺進碗裡，視覺看起來還是一整隻「波士頓龍蝦 」，旁邊再打上一顆溫泉蛋。

▲波士頓龍蝦烏龍麵一碗要價599。

很少人能看到這碗不驚訝，一碗要價599元，每個月還能賣破60碗，當季的「誇張」系美食，拚味覺也拚視覺。